Los exportadores de K-Food avanzan en Argentina tras la flexibilización de las importaciones
La flexibilización de las restricciones a la importación y el interés por la cultura coreana abren nuevos canales para los proveedores de alimentos de Corea del Sur. Las exportaciones de K-Food a Argentina alcanzaron $9,6 millones en 2025, un 87 % más interanual.
La apertura del mercado facilita el ingreso
Argentina se perfila como un mercado de crecimiento para las marcas alimentarias coreanas en América del Sur. Las restricciones a la importación se están flexibilizando y el interés generado por los dramas coreanos y el K-pop comienza a trasladarse a las compras cotidianas. Korea Post informó de una elevada afluencia a una promoción de bienes de consumo coreanos en el centro comercial Abasto de Buenos Aires, donde los visitantes conocieron dumplings, aperitivos, fideos instantáneos y helados.
El negocio todavía es pequeño en términos absolutos, pero crece con rapidez. Las exportaciones agrícolas y alimentarias de Corea del Sur a Argentina alcanzaron $9,6 millones en 2025, un aumento interanual del 87 %. Datos gubernamentales citados por Korea Post situaron el mercado alimentario argentino en $61.700 millones en 2025. La previsión apunta a un crecimiento medio anual del 8,3 % durante los cinco años siguientes y a un volumen superior a $100.000 millones en 2031.
Las cadenas amplían su oferta coreana
Los aperitivos, fideos y alimentos congelados coreanos están ganando presencia en grandes cadenas como Coto, Jumbo y Carrefour. Korea Post relacionó el cambio con el mayor interés por la cultura coreana, la estabilización macroeconómica y la relajación de los controles a la importación. Durante años, la política proteccionista argentina dificultó el acceso de proveedores alimentarios extranjeros.
La comida coreana cuenta además con una plataforma cultural especialmente visible en el país. En 2023, Argentina se convirtió en el primer Estado fuera de Corea en declarar el 22 de noviembre Día Nacional del Kimchi. Los consumidores suelen comenzar con categorías accesibles, como aperitivos y helados, mientras que la aparición del ramen y el gimbap en las series coreanas refuerza la curiosidad por esos productos.
La estrategia se extiende a la restauración local
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales de Corea del Sur y la Agencia de Promoción del Comercio y la Inversión de Corea, KOTRA, incluyeron por primera vez a Argentina en su programa de desarrollo de mercados agroalimentarios. La oficina de KOTRA en Buenos Aires apoyó productos de 34 pequeñas y medianas empresas alimentarias coreanas mediante promoción de marcas, reuniones con compradores y campañas de venta locales. Los organizadores calcularon que las acciones presenciales y digitales llegaron conjuntamente a más de 5 millones de personas.
La campaña también buscó compradores del sector gastronómico. KOTRA invitó a representantes de 10 empresas de restauración y franquicias a una demostración culinaria en HAN, presentado por Korea Post como el primer restaurante con estrella Michelin de América del Sur. Los platos combinaron condimentos fermentados coreanos y salsa de kimchi con recetas populares locales para generar una demanda recurrente fuera de los restaurantes coreanos. En la mayor exposición vinícola de Argentina, proveedores coreanos presentaron soju y bebidas alcohólicas tradicionales ante unos 1.000 bartenders, importadores y distribuidores. El próximo desafío será convertir el interés cultural en distribución estable, uso gastronómico y compras repetidas.
