España prevé 638.000 toneladas de aceituna de mesa, un 27% más
España prevé producir 638.000 toneladas de aceituna de mesa, un 27% más que el año pasado y un 37,2% por encima de la media de cuatro campañas. La mayor cosecha puede presionar los precios y la industria ante una caída del 6% de las exportaciones y la falta de agua.
La cosecha se recupera tras las lluvias estacionales
La producción española de aceituna de mesa alcanzará previsiblemente las 638.000 toneladas esta campaña, según el segundo aforo presentado por la organización sectorial Interaceituna. El volumen supera en un 27% el del año pasado y en un 37,2% la media de las cuatro campañas anteriores, lo que refuerza la posición de España como primer productor mundial.
El Español atribuye la mejora a la buena respuesta de los olivares tras las abundantes lluvias de otoño e invierno. La producción de Manzanilla se estima en 214.000 toneladas y la de Hojiblanca en 283.000 toneladas, las dos mayores partidas del aforo. La Carrasqueña podría aportar 57.000 toneladas y la Cacereña 34.000 toneladas, además de la Gordal y de varias variedades verdes locales.
El calor y la falta de agua amenazan el volumen comercial
La previsión sigue condicionada por el tiempo. No llueve desde febrero y los secanos y olivares con riego insuficiente afrontan la recogida agotados tras cinco olas de calor estivales. En fincas de Manzanilla muy cargadas, una parte importante del fruto aún no tiene el calibre necesario y necesita más agua. Si no llegan lluvias a comienzos del otoño, una fracción de la cosecha prevista podría destinarse a la extracción de aceite en vez de entrar en las entamadoras.
La recolección de las variedades tempranas Manzanilla y Gordal ya ha comenzado en el Aljarafe y la zona de Utrera. Ninguna puede recogerse mecánicamente, por lo que exige abundante mano de obra. La campaña de Hojiblanca se generalizará previsiblemente en torno al día 15; su mecanización permite reducir los costes de los agricultores. Andalucía concentra el 80% de la producción española. Sevilla, la principal provincia productora, espera entre 200.000 y 220.000 toneladas y empleará a unos 45.000 trabajadores durante los 30 o 40 días de recogida.
La mayor oferta coincide con una demanda exterior más débil
La cosecha aumenta mientras pierden impulso las ventas internacionales. Más de la mitad de la campaña anterior, de alrededor de 500.000 toneladas, salió al exterior, pero las exportaciones cayeron un 6% por los aranceles y la incertidumbre internacional, según El Español. La aceituna española, especialmente la negra, lleva años sometida a presión arancelaria en Estados Unidos, lo que ha permitido ganar cuota a otros países productores. El consumo nacional, superior a 200.000 toneladas anuales, solo creció un 1%, según las cooperativas agrarias.
La combinación deja incertidumbre sobre los precios y la utilización de las plantas. Las cosechas abundantes suelen reducir las cotizaciones y el descenso exportador ha dejado un enlace considerable de la campaña anterior. Las entamadoras y envasadoras tendrán más materia prima disponible, pero los agricultores necesitan precios que cubran el encarecimiento de la mano de obra, el combustible, los fertilizantes y la energía. España cuenta con 197.335 hectáreas vinculadas a la aceituna de mesa: 77.650 hectáreas especializadas y 119.685 hectáreas de aptitud mixta. El país aporta de media el 62% de la producción de la UE y el 17% de la mundial, por lo que su cosecha influye en la disponibilidad y los precios de los principales mercados.