Croacia recurre a más importaciones tras perder 70 millones de huevos de producción

La oferta nacional se contrae

La producción nacional de huevos de Croacia disminuyó en 70 millones de unidades en tres años, dejando al mercado cada vez más dependiente de proveedores extranjeros. Tportal informó de que las importaciones y los precios al consumidor están subiendo mientras las granjas locales soportan costes de producción más elevados.

El productor Igor Poropat declaró a Dnevnik.hr que la electricidad, el agua y la mano de obra son cada vez más caras. Las explotaciones también deben invertir continuamente en nuevos equipos y mejorar sus operaciones, lo que aumenta la presión financiera al competir con huevos importados de menor precio.

Croacia cuenta con 2,5 millones de gallinas ponedoras registradas para la producción de huevos, según el registro nacional de explotaciones. Los avicultores han recibido 1,3 millones de euros por mantener esas aves, pero la caída continuada de la producción indica que la ayuda directa todavía no ha logrado revertir la contracción de la oferta nacional.

Importaciones, exportaciones y segmentos de mercado

El déficit se cubre parcialmente con importaciones procedentes de Ucrania. Mladen Jakopović, representante de la Cámara de Agricultura de Croacia, señaló que los comerciantes también suelen comprar huevos algo más baratos en países vecinos. Esta práctica presiona a los productores nacionales en el segmento minorista más sensible al precio.

Al mismo tiempo, el valor de las exportaciones croatas de huevos ha aumentado con fuerza. Durante los últimos dos años pasó de 4 millones de euros a 29 millones de euros. Según Jakopović, este patrón muestra que Croacia importa huevos a precios más bajos mientras vende productos de mayor valor en los países de su entorno.

El crecimiento simultáneo de las importaciones y las exportaciones no es contradictorio. Refleja una segmentación por precio y destino: los suministros extranjeros económicos atienden una parte de la demanda interna, mientras los huevos croatas encuentran compradores a valores superiores en mercados próximos. Sin embargo, los datos disponibles no incluyen los volúmenes comercializados, por lo que no permiten separar el efecto de los precios del efecto de las cantidades sobre el valor exportado.

Precios, inspecciones e inversión

Los precios minoristas aumentaron en todos los tamaños. Desde julio del año anterior, los huevos de categorías L y M se encarecieron entre un 7 % y un 10 %, mientras los de categorías S y XL subieron hasta un 22 %. Las alzas coinciden con una menor producción nacional, más importaciones y mayores costes operativos para las granjas.

Las autoridades también vigilan el cumplimiento normativo. La inspección veterinaria realizó 249 controles y detectó 24 irregularidades relacionadas con medidas de bioseguridad. La inspección sanitaria identificó tres incumplimientos en el etiquetado, y los huevos afectados fueron destruidos. A la escasez de oferta local se suman así cuestiones de cumplimiento y trazabilidad.

Mato Čačić, de la dirección de ganadería y calidad alimentaria del Ministerio de Agricultura, explicó que los productores podrán solicitar fondos de programas de producción primaria para modernizarse, ajustar capacidades y adaptarse al cambio climático. Las medidas podrían elevar la eficiencia, pero tportal advirtió de que, sin inversión y condiciones de mercado más competitivas, la presencia de huevos croatas en las tiendas podría seguir disminuyendo.