Andong, RDA y Ottogi Jeyu impulsan aceite de sésamo prémium ante el aumento exportador
Andong, la Administración de Desarrollo Rural y Ottogi Jeyu crearán una cadena nacional de sésamo funcional y comercializarán aceite prémium. El proyecto llega después de que el valor exportado por Corea del Sur creciera un 37,0% entre enero y abril de 2026.
Tres socios integran la cadena nacional de sésamo
Corea del Sur busca consolidar el aceite de sésamo prémium como categoría de K-food mediante una alianza entre investigación agraria, producción local y procesamiento industrial. El 27 de julio, la ciudad de Andong, el Instituto Nacional de Ciencias de los Cultivos de la Administración de Desarrollo Rural y Ottogi Jeyu firmaron un memorando tripartito para crear una zona de producción de sésamo funcional nacional y comercializar aceite prémium.
El acuerdo asigna a cada participante una parte de la cadena. El Instituto Nacional de Ciencias de los Cultivos desarrollará y distribuirá variedades funcionales, prestará asistencia técnica para el cultivo y analizará la calidad y las propiedades del grano. Andong establecerá una zona especializada de producción, ampliará el apoyo a los agricultores e incrementará la superficie cultivada. Ottogi Jeyu instalará equipos de prensado exclusivos para sésamo coreano y desarrollará aceites prémium con las nuevas variedades.
Daily Hankooki informó que 15 personas asistieron a la firma, entre ellas el alcalde de Andong, Kwon Ki-chang; el director del instituto, Kim Byeong-seok; el consejero delegado de Ottogi Jeyu, Kim Nak-hyun; y representantes de agricultores con contratos de cultivo. Su participación sitúa la producción bajo contrato en el centro de un proyecto que conectará directamente la mejora varietal con el procesamiento comercial.
Andong comienza con 3 toneladas
Andong prevé producir 3 toneladas de sésamo en 2026, mientras amplía el respaldo a las explotaciones y aumenta gradualmente el área cultivada. Es un volumen inicial reducido para un programa industrial de oleaginosas, por lo que la primera etapa servirá principalmente para establecer prácticas agronómicas, requisitos de calidad y especificaciones de procesamiento para un producto prémium.
El proyecto utilizará variedades funcionales desarrolladas por el Instituto Nacional de Ciencias de los Cultivos. Según Nongmin, su contenido de lignanos, entre ellos sesamina y sesamolina, es 3 veces superior al del sésamo extranjero. El instituto también comprobó efectos de protección de las células hepáticas y mejora de la memoria. Daily Hankooki mencionó además propiedades antioxidantes, hepáticas y relacionadas con la memoria, y señaló que la cosecha se destinará a aceites prémium.
Para los agricultores, la prueba comercial abre un posible canal de venta para un cultivo diferenciado en lugar de una oleaginosa genérica. Para Ottogi Jeyu, las instalaciones dedicadas permitirán controlar mejor la separación de lotes y la consistencia del producto. Sin embargo, la viabilidad dependerá de que el cultivo nacional pueda superar las 3 toneladas iniciales sin perder las propiedades funcionales que sustentan su posicionamiento prémium.
Las exportaciones baten récords con tasas de crecimiento distintas
La iniciativa coincide con un aumento de las ventas exteriores de aceite de sésamo coreano. Según datos del Servicio de Aduanas de Corea citados por Nongmin, las exportaciones alcanzaron 6,14 millones de dólares, equivalentes a 9.000 millones de KRW, entre enero y abril de 2026. El valor creció un 37,0% interanual, mientras el volumen aumentó un 47,6%, hasta 657 toneladas. Ambas cifras fueron récord para los primeros cuatro meses del año.
Los datos semestrales del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales situaron las exportaciones en 8,4 millones de dólares, equivalentes a 12.300 millones de KRW, un 12,0% más interanual. Los periodos estadísticos son distintos y las tasas no son directamente comparables, pero ambas series reflejan una expansión continuada de la demanda exterior.
La alianza pretende complementar el crecimiento en volumen con un producto de mayor valor, elaborado con semilla coreana, características funcionales documentadas y procesamiento separado. Esto podría ofrecer a los procesadores una diferenciación más clara en los mercados internacionales y crear un nuevo canal nacional para los agricultores. No se comunicaron la inversión, la capacidad prevista, la fecha de lanzamiento ni el reparto de las exportaciones por mercado. La escala y el alcance exterior dependerán de los resultados de la primera fase productiva y comercial.