El consumo de cerveza en Rusia cae a un mínimo histórico en 2025
El consumo de cerveza per cápita en Rusia cayó un 17% en 2025, hasta un mínimo histórico de 60 litros, mientras las ventas minoristas bajaron un 16,7%, hasta 607,06 millones de decalitros. El alza de los impuestos especiales, un desajuste entre producción y demanda de casi 200 millones de decalitros y nuevas restricciones administrativas están transformando el mercado, mientras la cerveza importada mantiene una cuota estable del 5-6%.
El consumo cae a un mínimo histórico
El consumo de cerveza per cápita entre la población adulta de Rusia cayó a 60 litros anuales en 2025, un mínimo histórico y un descenso del 17% respecto a 2024, según Forbes, citado por gubdaily.ru, dato confirmado por vc.ru. Las ventas minoristas de cerveza cayeron un 16,7% en el año, hasta 607,06 millones de decalitros, según vc.ru, una de las contracciones anuales más pronunciadas registradas en el mercado. Serguéi Yarunin, director de la Unión de Participantes del Mercado de Cerveza y Bebidas sin Alcohol, describió la situación a Life.ru como una “resonancia destructiva” de varios factores que coinciden a la vez: un cambio generacional por el que los jóvenes eligen cada vez menos la cerveza, una regulación estatal más estricta que ha elevado los precios, y un aumento del consumo ilegal no registrado.
La producción supera a la demanda
Los productores redujeron su producción mucho menos de lo que cayeron las ventas: la producción bajó solo un 1% en 2025, hasta 781,14 millones de decalitros, según vc.ru. Como resultado, los envíos superaron el consumo real en casi 200 millones de decalitros, 2,6 veces más que la brecha registrada en 2024, el equivalente a 17 litros de cerveza sin vender por cada adulto ruso. Como la cerveza es perecedera, la mayoría de los productores tiene ahora sus almacenes saturados, con un riesgo real de pérdidas por caducidad, señala vc.ru. Forbes, citado por gubdaily.ru, apunta que 2024 fue un año récord para el sector, sostenido por la salida de marcas extranjeras y el encarecimiento del vino importado tras la subida de aranceles.
Impuestos, regulación y precios
Los precios de la cerveza subieron más del 15% en 2025, frente a una inflación general del 5,6%, según gubdaily.ru, que cita a Forbes. El principal motor fue el impuesto especial: la tasa para cervezas de entre 0,5% y 8,6% de graduación subió un 11% a principios de 2025, hasta 30 rublos por litro, y volvió a subir un 10% adicional desde el 1 de enero de 2026, hasta 33 rublos por litro, según vc.ru. Los impuestos especiales y el IVA representan ya un tercio del costo de producción, según estimaciones del sector citadas por vc.ru. Las ventas cayeron otro 1,9% en los primeros cinco meses de 2026, con un descenso de casi el 11% en el segmento de cervezas fuertes (más de 8,6% de graduación). Daniil Briman, presidente del consejo de la Unión de Cerveceros Rusos, calificó la combinación de carga fiscal, regulación digital y requisitos administrativos como “una tormenta real”, y afirmó que los cerveceros se están convirtiendo cada vez más en especialistas en cumplimiento normativo que en productores de cerveza. Las restricciones regionales también han reducido los canales de distribución: el número de tiendas y establecimientos de hostelería con licencia de alcohol cayó un 4,6% en el año, y las tiendas especializadas en alcohol en ciudades de más de un millón de habitantes disminuyeron un 7%, según vc.ru.
Importaciones, sustitutos y perspectivas
La cuota de la cerveza importada en el mercado ruso se mantiene estable en un 5-6% pese a las subidas arancelarias, según vc.ru. La cerveza china, respaldada por subsidios a la exportación del gobierno de Pekín, gana terreno visible dentro de ese volumen, mientras los suministros de Bielorrusia, Armenia y Kazajistán siguen siendo significativos. La cerveza de Alemania, República Checa y Bélgica sigue llegando a los estantes rusos a través de canales dentro de la Unión Económica Euroasiática que eluden los aranceles más altos, según vc.ru. Las ventas de alambiques caseros en plataformas de comercio electrónico subieron un 48% en unidades entre enero y abril de 2026 respecto al mismo periodo del año anterior, mientras la producción de sidra creció un 27,8% y la de aguamiel un 11,1%, según vc.ru. La Agencia Nacional de Calificación prevé que la brecha entre envíos y consumo se mantenga cerca de 173 millones de decalitros en 2026, con una caída adicional del 3-5% en la producción y las ventas del sector. Un nuevo estándar estatal (GOST) que entrará en vigor en 2027, y que exigirá al menos un 80% de contenido de malta en la cerveza, elevará aún más los costos de producción. Yarunin declaró a Life.ru que el mercado podría desplazarse hacia la premiumización, con ingresos más estables incluso si los volúmenes de venta siguen cayendo.
