La industria cervecera europea de €52.000 millones apuesta por las opciones sin alcohol
El consumo de cerveza en la UE ha caído un 9,2 % desde 2019 y la producción, un 8,6 %. La cerveza sin alcohol ya representa el 8,2 % del mercado tras crecer sus ventas un 38,3 % entre 2020 y 2025.
La demanda sigue por debajo del nivel de 2019
La industria cervecera europea está concediendo más peso a los productos sin alcohol mientras la presión sobre el gasto familiar y los cambios de hábitos reducen la demanda de cerveza convencional. Según informó Newmoney a partir del último informe de Brewers of Europe, el consumo de cerveza en la Unión Europea ha disminuido un 9,2 % desde 2019 y la producción ha retrocedido un 8,6 %.
La contracción continuó entre 2024 y 2025, con una caída del consumo del 3,2 % y de la producción del 2,9 %. El informe considera la pandemia un punto de inflexión que modificó los hábitos y presionó los ingresos familiares. Aunque la inflación se ha moderado en varios mercados, las restricciones financieras siguen limitando el gasto de los consumidores y la inversión empresarial. Cuando cae la confianza, la hostelería recibe el primer impacto y las cerveceras lo sienten después.
La cerveza sin alcohol alcanza una cuota del 8,2 %
La cerveza sin alcohol avanza en dirección contraria al conjunto del mercado. Sus ventas aumentaron un 5,87 % entre 2024 y 2025 y acumularon un crecimiento del 38,3 % frente a 2020. La categoría representa ya el 8,2 % del mercado cervecero de la UE, lo que equivale aproximadamente a una de cada doce cervezas consumidas. Los fabricantes disponen así de un segmento en expansión mientras se reduce su mercado principal.
El cambio afecta a unas 10.000 cerveceras europeas, desde empresas familiares hasta grupos multinacionales. El sector genera alrededor de €52.000 millones de valor añadido anual y sostiene aproximadamente 2 millones de empleos directos e indirectos. Los productores siguen invirtiendo pese al aumento de los costes, la incertidumbre de la demanda y la presión sobre los presupuestos familiares. Las gamas sin alcohol adquieren por ello mayor importancia para conservar consumidores.
Alemania lidera la producción y el consumo
Alemania se mantuvo en 2025 como el mayor productor europeo, con 79,238 millones de hectolitros, según las cifras de Brewers of Europe. España ocupó el segundo puesto con 41,515 millones y Polonia el tercero con 33,060 millones. El Reino Unido, Francia, Bélgica, Chequia, Italia, Rumanía y Austria completaron los diez principales productores.
Alemania también encabezó el consumo, con 70,365 millones de hectolitros. España registró 43,438 millones y el Reino Unido, 42,750 millones. Polonia, Francia, Italia, Rumanía, Chequia, los Países Bajos y Austria completaron el grupo principal, lo que muestra que la demanda europea continúa concentrada en sus grandes mercados tradicionales.
Grecia recupera producción y comercio tras la pandemia
Los datos comparables de Grecia llegan hasta 2024, no hasta 2025. La producción bajó de 4,075 millones de hectolitros en 2019 a 3,397 millones en 2020. Después aumentó a 4,091 millones en 2021, 4,220 millones en 2022, 4,026 millones en 2023 y 4,310 millones en 2024. El consumo siguió una trayectoria similar: cayó de 3,942 millones de hectolitros en 2019 a 3,051 millones en 2020 y alcanzó 4,207 millones en 2024.
En 2024, Grecia importó 334.000 hectolitros de cerveza desde otros países de la UE y 21.000 hectolitros desde fuera del bloque. Exportó 120.000 hectolitros al mercado comunitario y 338.000 hectolitros a destinos extracomunitarios. El país contaba con 76 cerveceras activas, incluidas 55 microcervecerías, y el sector empleaba a 2.200 personas. La producción y el consumo superaron así los niveles anteriores a la pandemia, mientras las ventas fuera de la UE conservaron un peso relevante.
