Bielorrusia inicia la cosecha de remolacha y activa sus cuatro fábricas las 24 horas

Comienzan la cosecha y el procesamiento

Bielorrusia ha entrado en la temporada de cosecha de remolacha azucarera y las plantas procesadoras están adoptando un régimen de trabajo continuo para recibir la producción. Según MIR 24, la rapidez es decisiva porque la remolacha cosechada se deteriora pronto. Su valor depende tanto del peso de la raíz como de su contenido de azúcar y del cuidado aplicado durante la extracción y el transporte.

Las cosechadoras cortan las hojas, extraen las raíces del suelo, las limpian y las depositan en la tolva. Evitar daños ayuda a conservar el jugo rico en azúcares hasta la llegada a la fábrica. Desde julio, los agrónomos de las plantas inspeccionan los campos cada diez días, toman muestras y siguen la evolución del cultivo. El ingeniero agrícola Vladimir Avdus indicó que el contenido medio de azúcar en su organización se situaba cerca del 16,4%, ligeramente por encima del nivel base.

Las fábricas operan sin interrupción

Durante la campaña, hasta 400 volquetes cargados atraviesan cada día las puertas de una fábrica. La planta trabaja las 24 horas y, según el reportaje, solo dispone de una semana para procesar todo el volumen de materia prima debido al rápido deterioro de la remolacha. Una sola pila puede contener hasta 8.000 toneladas, cantidad que la fábrica procesa en unas cinco horas.

En la planta, las raíces se lavan, se cortan en tiras finas y se sumergen en agua caliente para extraer el azúcar. El jugo resultante se filtra y se purifica con lechada de cal y gas de carbonatación. Daria Tyunikova, ingeniera de sistemas automatizados de control de producción, explicó a MIR 24 que estos reactivos forman parte normal del proceso tecnológico de limpieza del jugo.

El jugo marrón pasa después a equipos de vacío, donde el jarabe se concentra a presión reducida. El agua sobrante se elimina, aumenta la concentración de sacarosa y comienzan a formarse cristales en la masa espesa. Las centrifugadoras completan la deshidratación y el azúcar terminado queda listo para su envasado.

Los subproductos respaldan la economía industrial

Las azucareras bielorrusas procuran reducir al mínimo los residuos de producción. La pulpa de remolacha se destina a la alimentación ganadera, mientras que la melaza se transforma en alcohol industrial que puede utilizarse como base para antisépticos. Incluso el jugo desazucarado puede devolverse a la agricultura, lo que permite obtener valor adicional del material restante tras la extracción del azúcar.

Bielorrusia produce más azúcar del que necesita su mercado interno. El país cuenta con cuatro fábricas procesadoras, para las cuales la exportación constituye la base del modelo de negocio del sector y no un canal complementario. El azúcar bielorruso se vende en más de 20 países, y la mayor proporción de los envíos se dirige a la Unión Económica Euroasiática y a los mercados de Asia Central.

Según MIR 24, Bielorrusia obtiene cada año 460 millones de rublos bielorrusos de sus exportaciones de azúcar, equivalentes a unos 13.000 millones de rublos rusos. El año pasado produjo aproximadamente 700.000 toneladas con remolacha cultivada en el país, y la mitad de ese volumen representaba oferta potencial para la exportación. La nueva campaña afecta así a agricultores y fábricas, pero también a transportistas y compradores regionales que dependen del traslado puntual de la remolacha a las plantas y del azúcar terminado a los mercados exteriores.