Markt für Salz, reines NaCl und Meerwasser in Mexiko

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2020 wurde der mexikanische Salzmarkt maßgeblich vom staatlichen Unternehmen Exportadora de Sal (ESSA) geprägt, das die Produktion dominierte, insbesondere in Baja California Sur. Die Produktion lag 2018 bei etwa 9,4 Millionen Tonnen, was das Land zu einem der weltweit führenden Produzenten machte. Das Marktvolumen sank 2019 auf 8,8 Millionen Tonnen, was teilweise auf den geringen industriellen Salzkonsum aufgrund der begrenzten Industrialisierung des Sektors zurückzuführen war. 2020 folgte eine leichte Erholung auf 9,3 Millionen Tonnen, wobei ESSA seine zentrale Rolle beibehielt und keine größeren regulatorischen Veränderungen stattfanden.

2021 erlebte der Markt einen starken Einbruch auf 5,3 Millionen Tonnen. Dies wurde hauptsächlich durch einen Anstieg der Exporte von Rohsalz ohne Mehrwert auf 1,8 Millionen Tonnen sowie einen Rückgang der inländischen Produktion auf 7,0 Millionen Tonnen verursacht. Bis 2022 erholte sich der Markt auf 7,3 Millionen Tonnen, unterstützt durch wachsendes Verbraucherinteresse an Gourmet- und Spezialsalzen, ein Trend, der durch soziale Medien und eine Hinwendung zu Produkten mit Mehrwert gefördert wurde.

In den folgenden Jahren bis 2024 deuteten Faktoren auf eine anhaltende Expansion der Nachfrage nach natürlichem und Gourmetsalz hin, begleitet von einem steigenden Konsum durch die wachsende mexikanische Lebensmittelverarbeitungsindustrie. ESSA blieb der zentrale Produzent, während globale Faktoren wie Logistikkosten und Kraftstoffpreisschwankungen die Lieferketten beeinflussten. Das Aufkommen und Wachstum des Gourmetsegments sowie die stabile industrielle Nachfrage prägten die Marktentwicklung.

Produktion für Salz, reines NaCl und Meerwasser in Mexiko

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Mexiko weltweit den neunten Platz bei der Produktionsmenge von Salz, reinem NaCl und Meerwasser.

Größte Produzenten von für Salz, reines NaCl und Meerwasser, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Salz, reines NaCl und Meerwasser, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in Mexiko 7 002 Kt Salz, reines NaCl und Meerwasser produziert, was einem deutlichen Rückgang von 22,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 25,5 %, was einer jährlichen Rate von 9,3 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2020 verzeichnet – 2,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Salz, reines NaCl und Meerwasser aus Mexiko

Exporte in Menge, Tsd. t

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2018–2021 konzentrierten die Vereinigten Staaten 88,7 % der gesamten Exporte in physischer Menge, während der Rest des Volumens auf viele Länder mit geringeren Einzelanteilen verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der aus Mexiko exportierten Mengen an Salz, reinem NaCl und Meerwasser auf 51 312 K US-Dollar, ein Anstieg von 23,0 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 20,2 %, was einer jährlichen Rate von 6,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 41 706 K US-Dollar verzeichnet, der höchste im Jahr 2019 mit 55 128 K US-Dollar. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2020 mit 24,3 %, während der größte Anstieg im Jahr 2019 mit 29,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 konzentrierten die Vereinigten Staaten und Kanada den Großteil der Exporte von Salz, reinem NaCl und Meerwasser aus Mexiko in Wert, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Mexiko in Wert, 2018-2021

Importe für Salz, reines NaCl und Meerwasser nach Mexiko

Importe in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importe erreichten ihren Tiefpunkt im Jahr 2018 und ihren Höhepunkt im Jahr 2020, mit einem {ampRatio}-fachen Unterschied. Im Jahr 2021 erreichten die Lieferungen von Salz, reinem NaCl und Meerwasser nach Mexiko 35 Kt, was einem starken Rückgang von 83,0 % gegenüber 2020 entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018–2021 waren die Vereinigten Staaten die wichtigsten Lieferanten von Salz, reinem NaCl und Meerwasser für Mexiko und machten 82,9 % der gesamten Importe in physischer Menge aus, während eine diversifizierte Gruppe anderer Länder den Rest ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von ausländischem Salz, reinem NaCl und Meerwasser nach Mexiko stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 16 795 K US-Dollar, ein Anstieg von 3,1 % gegenüber 2020. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Importe um 20,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 waren die Vereinigten Staaten das dominierende Ziel für Importe von Salz, reinem NaCl und Meerwasser nach Mexiko in Wert und machten 79,8 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf eine Reihe kleinerer Märkte verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Mexiko in Wert, 2018-2021