Markt für Salz, reines NaCl und Meerwasser in der Türkei

Frühere Berichtbeobachtungen

Der türkische Salzmarkt verzeichnete von 2018 bis 2022 ein starkes Wachstum, wobei das Marktvolumen von 15.000 Tonnen auf 17,487 Millionen Tonnen anstieg. Diese anfängliche Expansion wurde hauptsächlich durch den Markteintritt neuer lokaler Produzenten wie Gesa aus Bursa angetrieben, die die inländische Produktionskapazität erhöhten. Gleichzeitig verstärkte die rasche Verbreitung von Ernährungstrends über digitale Plattformen wie TikTok im Jahr 2019 die Verbrauchernachfrage nach salzhaltigen Produkten, was zum Markthochlauf beitrug.

Das Marktwachstum setzte sich während der COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 fort, da Veränderungen im Verbraucherverhalten und in der Lieferkettendynamik die Nachfrage nach Grundnahrungsmitteln wie Salz aufrechterhielten. In den Folgejahren steigerte ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein die Nachfrage nach natriumarmen und funktionell angereicherten Salzprodukten. Gleichzeitig schufen strengere Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und -verpackung, die 2022 umgesetzt wurden, ein transparenteres Marktumfeld, das das Verbrauchervertrauen und den Marktwert stützte.

Die Marktentwicklung setzte sich 2023 und 2024 fort und war durch das Aufkommen neuer Produktsegmente wie pflanzenbasierte und zusatzstofffreie Optionen gekennzeichnet. Weitere regulatorische Verschärfungen bei Kennzeichnung und Verpackung sowie die Einführung digitaler Tools wie Blockchain für Exportlogistik und KI im Marketing prägten die Marktstruktur und Vertriebskanäle.

Produktion für Salz, reines NaCl und Meerwasser in der Türkei

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Türkei der zehntgrößte Produzent von Salz, reinem NaCl und Meerwasser weltweit.

Größte Produzenten von für Salz, reines NaCl und Meerwasser, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Salz, reines NaCl und Meerwasser, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Salz, reinem NaCl und Meerwasser in der Türkei stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 15 396 Kt Salz, reines NaCl und Meerwasser in der Türkei produziert, was einem jährlichen Anstieg von 121,2 % entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhte sich die Produktion um 4 627,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 261,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Salz, reinem NaCl und Meerwasser in der Türkei nahm im dritten Jahr in Folge zu. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 1 218 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 171,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 4 614,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 261,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Salz, reines NaCl und Meerwasser aus der Türkei

Exporte in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Exporte erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und 2019 ihren Höchststand, wobei die Werte um das 1,9-fache differierten. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte von Salz, reinem NaCl und Meerwasser aus der Türkei 499,8 Kt, was einem erheblichen Rückgang von 20,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 631,6 Kt verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 70,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 wurde Salz, reines NaCl und Meerwasser aus der Türkei in viele verschiedene Märkte geliefert. Selbst die größten Abnehmer – die Vereinigten Staaten, Russland und Syrien – machten zusammen nur 42,1 % der gesamten Exporte in physischen Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Salz, reinem NaCl und Meerwasser aus der Türkei zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 39 547 Tsd. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 53,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,3 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 40 662 Tsd. US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2019 mit 28,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Partnerstruktur der Exporte in Wert ausgewogen und nicht konzentriert: Russland (12,4 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (10,4 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Staaten (9,8 % der Exporte in Wert) machten zusammen 32,7 % der gesamten Ströme aus, während viele andere Länder die verbleibenden 67,3 % ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020

Importe für Salz, reines NaCl und Meerwasser nach die Türkei

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 betrugen die Importmengen von Salz, reinem NaCl und Meerwasser in der Türkei 11,6 Kt, was einem Anstieg von 7,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 51,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,9 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 3,2 % verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 46,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Zwischen 2017 und 2020 blieben der Iran (43,9 % der Importe in physischen Mengen), Pakistan (17,5 % der Importe in physischen Mengen) und Deutschland (14,0 % der Importe in physischen Mengen) die wichtigsten Partner bei den Importen in physischen Mengen und machten zusammen 75,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importmenge von Salz, reinem NaCl und Meerwasser in der Türkei ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte die Türkei Salz, reines NaCl und Meerwasser im Wert von {value_last_year} Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 3,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 3 270 Tsd. US-Dollar erreicht, der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 8,3 %, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 14,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Struktur der Importe in Wert im Zeitraum 2017 bis 2020 kann als diversifiziert beschrieben werden, da Deutschland (18,7 % der Importe in Wert), Pakistan (15,6 % der Importe in Wert) und das Vereinigte Königreich (11,4 % der Importe in Wert) zusammen nur 45,7 % der gesamten Ströme ausmachten und kein Land eine eindeutig dominierende Position einnahm.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020