Vietnam verschärft Antibiotikakontrollen zum Schutz seiner Meeresfrüchteexporte
Vietnam verstärkt die Kontrolle von Tierarzneimitteln und Rückständen in Aquakulturerzeugnissen. Gefälschte Präparate und unsachgemäßer Antibiotikaeinsatz gefährden die Einhaltung ausländischer Lebensmittelsicherheitsstandards.
Kontrollen erfassen die gesamte Produktionskette
Vietnam verschärft die Überwachung von Tierarzneimitteln und Antibiotikarückständen, um einen der weltweit bedeutenden Sektoren für Meeresfrüchteexporte vor Verstößen gegen Lebensmittelsicherheitsvorgaben zu schützen. Nach Angaben von Thoi Bao Ngan Hang veröffentlichte das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt am 29. Juni 2026 das amtliche Schreiben Nr. 6908/BNNMT-CCPT und am 24. Juli 2026 das Schreiben Nr. 8300/BNNMT-CNTY. Die Behörden vor Ort sollen damit Produktion, Einfuhr, Handel und Verwendung von Tierarzneimitteln umfassender überwachen und zugleich chemische sowie antibiotische Rückstände in Meeresfrüchten strenger kontrollieren.
Die Maßnahmen richten sich gegen gefälschte, minderwertige und nicht rückverfolgbare Präparate sowie gegen Antibiotika, die entgegen den Vorschriften eingesetzt werden. Im Mittelpunkt steht die gesamte Produktionskette und nicht mehr allein die Untersuchung des Endprodukts. Arzneimittelqualität, Dosierung, Krankheitsmanagement und die Einhaltung der Wartezeit vor der Ernte bestimmen, ob Rückstände in Fisch oder Garnelen verbleiben.
Hoang Tung, Forscher bei der australischen Wissenschaftsorganisation CSIRO, bezeichnete Antibiotikarückstände als weiterhin erhebliche Barriere, die dem Ansehen der vietnamesischen Meeresfrüchtebranche schade. Nutzen Betriebe ungeeignete oder minderwertige Präparate, dosieren sie falsch oder ernten sie vor Ablauf der Wartezeit, kann selbst moderne Verarbeitungstechnik die auf der Farm entstandenen Mängel nicht vollständig beheben.
Rückstandsverstöße belasten Käufer und Exporteure
Vietnamesische Seafood-Unternehmen erschließen neue Märkte, verbreitern ihr Sortiment und wollen den Exportwert steigern. Der Marktzugang hängt jedoch zunehmend von Lebensmittelsicherheit, Rohstoffherkunft, Zuchtverfahren, Arzneimitteleinsatz und Rückverfolgbarkeit ab. Anspruchsvolle Importmärkte setzen strenge Grenzwerte für Antibiotika- und Chemikalienrückstände. Verfehlt nur ein Lieferant die Vorgaben, entsteht ein Risiko für die gesamte Produktions- und Verarbeitungskette.
Ein nicht konformes Erzeugnis kann mehr als eine einzelne Lieferung treffen. Es kann zur Rücksendung führen und den Ruf des Verarbeiters oder Exporteurs beschädigen; wiederholte Verstöße können zudem das Vertrauen in vietnamesische Meeresfrüchte insgesamt schwächen. Exporteure können das Problem deshalb nicht allein durch Rohstoffeinkauf und Eingangskontrollen am Werkstor beherrschen. Laut Thoi Bao Ngan Hang können technische Beratung, Arzneimittelkontrollen und dokumentierte Behandlungen in den Zuchtgebieten die Prüfkosten und das Risiko zurückgewiesener Sendungen senken.
Ein unsachgemäßer Antibiotikaeinsatz erhöht durch antimikrobielle Resistenzen zugleich das Produktionsrisiko. Bei Krankheitsausbrüchen greifen Züchter häufig zu Medikamenten, um schnell zu reagieren. Ein falsches Präparat oder eine falsche Dosis steigert jedoch sowohl das Rückstands- als auch das Resistenzrisiko entlang der Lieferkette. Der neue Ansatz setzt deshalb stärker auf Vorbeugung durch gutes Wasser- und Teichmanagement, hochwertiges Besatzmaterial, angemessene Besatzdichten, standardisierte Haltung und bessere Biosicherheit.
Die Umsetzung vor Ort entscheidet
Für die Wirkung der Vorgaben ist die Umsetzung durch Provinzen und lokale Behörden entscheidend. Gefordert werden intensivere Kontrollen bei Produzenten, Importeuren und Händlern von Tierarzneimitteln sowie ein konsequentes Vorgehen gegen gefälschte, unbekannte und minderwertige Präparate, bevor sie die Zuchtgebiete erreichen. Rückstandsproben sollen gezielt in Betrieben, Anlagen und Produktgruppen mit erhöhtem Risiko genommen werden.
Eine Verknüpfung der Rückstandskontrolle mit der Rückverfolgbarkeit würde es Behörden und Käufern ermöglichen, Ursachen schneller zu ermitteln und Verantwortlichkeiten einzugrenzen. Verarbeiter und Exporteure sollen zudem kontrollierte Rohstoffgebiete aufbauen, statt sich auf kurzfristige Einkäufe bei schwer einsehbaren Betrieben zu verlassen. Das Qualitätsmanagement würde dadurch Saat- und Besatzmaterial, Zuchtumgebung, Futtermittel und veterinärmedizinische Betriebsmittel einbeziehen.
Nguyen Huu Dung, Generalsekretär der Vietnam Fisheries Society, erklärte, künstliche Intelligenz, Automatisierung, Biotechnologie und Digitalisierung würden zu wichtigen Instrumenten, um die Produktionseffizienz zu steigern, Umweltwirkungen zu senken und die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern. Digitale Betriebsaufzeichnungen und Rückverfolgbarkeit können außerdem die Überprüfung des Arzneimitteleinsatzes erleichtern. Vietnam verfügt über große Produktionskapazitäten und eine zunehmend moderne Verarbeitung. Der Zugang zu anspruchsvollen Auslandsmärkten wird aber davon abhängen, ob die Kontrollen auf Betriebsebene diese Stärken verlässlich absichern.