Vietnam liefert 3,7 Millionen Tonnen Maniok nach China und setzt auf höhere Wertschöpfung
China kaufte 2025 rund 3,7 Millionen Tonnen vietnamischen Maniok und Maniokprodukte im Wert von 1,17 Milliarden $ – 94,1 % des Exportvolumens der Branche. Im ersten Quartal 2026 stellte Vietnam 53,83 % der chinesischen Maniokstärke-Importe. Hanoi drängt auf weniger Trockenschnitzel und mehr modifizierte Stärke, doch weniger als 5 % der Anbauer haben Verträge mit Werken.
China nahm 2025 rund 3,7 Millionen Tonnen vietnamischen Maniok und daraus hergestellte Produkte im Wert von 1,17 Milliarden $ ab. Das entspricht 94,1 % des Exportvolumens der Branche und 92,6 % ihres Exportwertes, wie das vietnamesische Medium Dan Viet berichtet. Der größte Teil verlässt das Land weiterhin als getrocknete Schnitzel oder einfach verarbeitete Stärke. Chinesische Abnehmer suchen jedoch immer weniger nach billigem Rohstoff und immer stärker nach Qualität, anwendungsspezifischen Typen und Lieferanten, die die Produktionsanforderungen einzelner Industriezweige erfüllen.
Strukturelle Angebotslücke in China
Die chinesische Nachfrage nach Maniokstärke liegt bei etwa 3,5 Millionen Tonnen pro Jahr, während die heimische Produktion 190.000 Tonnen nicht erreicht – so Marktstudien, die Dan Viet zitiert. Diese Lücke hält China von Lieferungen aus Südostasien abhängig, vor allem aus Vietnam und Thailand.
Im ersten Quartal 2026 importierte China 1,4249 Millionen Tonnen Maniokstärke. Auf Vietnam entfielen 767.100 Tonnen oder 53,83 % der Gesamtmenge, mehr als doppelt so viel wie Thailands Anteil von 26,42 %. Diese Position gibt vietnamesischen Verarbeitern eine ungewöhnlich starke Basis, um in der Wertschöpfungskette aufzusteigen, statt nur Mengen zu verteidigen.
Papierindustrie als zweitgrößter Abnehmer
Chinas Produktion von Papier und Karton wird für 2025 nach einer Phase der Branchenumstrukturierung auf 140 bis 145 Millionen Tonnen geschätzt. Allein der Bedarf an Maniokstärke für die Papierherstellung übersteigt 600.000 Tonnen im Jahr, rund 17 % der gesamten nationalen Nachfrage nach Maniokstärke. Damit ist Papier nach der Lebensmittelindustrie der zweitgrößte Verbrauchssektor.
In der Papierproduktion erhöht Maniokstärke die Blattfestigkeit, verbessert die Bedruckbarkeit und dient als Bindemittel bei der Oberflächenbeschichtung sowie bei Spezialsorten wie Lebensmittelverpackungs- und Medizinpapieren. Über Kosten und technische Eigenschaften verdrängt sie in industriellen Anwendungen schrittweise einen Teil der Maisstärke. Auch in der Lebensmittelverarbeitung, bei Getränken, Futtermitteln, Pharmazeutika und Bioenergie steigt die Nachfrage – Bereiche, in denen China großmaßstäblich produziert und langfristig stabilen Bedarf hat.
Politischer Kurs auf modifizierte Stärke
Das vietnamesische Ministerium für Industrie und Handel hat der Branche vorgegeben, den Anteil getrockneter Schnitzel und unmodifizierter Stärke am Export schrittweise zu senken und Produkte mit höherem Technologie- und Wertanteil aufzubauen: modifizierte Stärke, Vorprodukte für Lebensmittel und Pharmazeutika, Industrierohstoffe und Biokraftstoff-Feedstock. Die Logik ist rein kaufmännisch. Schnitzel und Standardstärke konkurrieren fast ausschließlich über den Preis, während anwendungsspezifische Typen höhere Margen tragen und kurzfristigen Marktschwankungen weniger ausgesetzt sind.
Die Engpässe liegen vorgelagert
- Weniger als 5 % der Maniokanbauer haben direkte Verträge mit Verarbeitungsbetrieben, mehr als 95 % der Ernte wird frei über Händler gehandelt.
- In Vietnam gibt es 350 bis 380 Genossenschaften mit Maniok anbauenden Mitgliedern, aber nur etwa 40 bis 50 auf Maniok spezialisierte Genossenschaften.
- Die durchschnittliche Anbaufläche liegt bei 0,5 bis 0,6 Hektar je Betrieb, was Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit erschwert.
- Rohstoff aus Laos und Kambodscha deckt rund 42 % der Versorgung der heimischen Verarbeiter, wobei die Erfassung der Anbaugebiete und die Handelsdokumente dort begrenzt bleiben.
Die Zahlen wurden auf der Konferenz «Die Maniok-Lieferkette Vietnams: Lage und Lösungen» vorgestellt. Ha Cong Tuan, Vorsitzender des vietnamesischen Verbands für Agrarökonomie und ländliche Entwicklung (VAERD), nannte niedrige Erträge, zersplitterte Produktion und lose Lieferketten als die drei größten Engpässe der Branche. Würden sie nicht gemeinsam angegangen, könne der Sektor Anforderungen an die Rückverfolgbarkeit kaum erfüllen und stehe wachsenden Risiken gegenüber, da internationale Märkte ihre Umwelt- und Rechtsstandards verschärfen.
Für Unternehmen geht es längst nicht mehr allein um zusätzliche Werkskapazität, sondern um gesicherte Rohstoffzonen, engere Bindungen an Landwirte und Genossenschaften, Rückverfolgbarkeitssysteme und Nachhaltigkeitsstandards. China bleibt auf Jahre hinaus der größte Markt für vietnamesischen Maniok. Was sich ändert, ist der Lieferantentyp, den dieser Markt honoriert.
