Thailand baut Wertschöpfungskette für Premiumreis zur Stärkung der Bauern auf
Thailands Binnenhandelsbehörde entwickelt ein Premiumreis-Programm von der Erzeugung über Verarbeitung und Markenaufbau bis zum Absatz. Pilotbetriebe in Roi Et und Khon Kaen zeigen, wie Genossenschaften mehr Wertschöpfung sichern und sich auf die Haupternte 2026/27 vorbereiten können.
Mehr Wertschöpfung über das Hoftor hinaus
Thailands Binnenhandelsbehörde treibt unter dem Namen „Khao Praneet“ ein Programm für hochwertigen Reis voran. Es soll die Einkommen der Bauern steigern, indem aus der bestehenden Produktion mehr Wert geschöpft wird. Nach Angaben von Thansettakij deckt die Initiative die gesamte Kette ab: Saatgutauswahl, Boden- und Wassermanagement, Anbau, Vermahlung, Verarbeitung, Verpackung, Markenentwicklung und Marktzugang.
วิทยากร มณีเนตร, Generaldirektor der Behörde, erklärte, jede Anbauregion solle Reis mit einer klaren Identität, dokumentierten Merkmalen, anerkannten Standards und einem definierten Zielmarkt entwickeln. Die Nachfrage soll die Produktion bestimmen, unterstützt durch Daten und Innovation. Statt Reis überwiegend als austauschbaren Rohstoff zu verkaufen, sollen die beteiligten Gemeinschaften Produkte für Premium- und Nischensegmente anbieten.
Roi Et und Khon Kaen dienen als Betriebsmodelle
Am 17.–18. September 2026 besuchten Beamte mögliche Modellstandorte in Roi Et und Khon Kaen. In Roi Et betreibt สหกรณ์การเกษตรเกษตรวิสัย จำกัด (สาขานกเหาะ) eine Mühle mit einer Kapazität von 120 Tonnen pro Tag, eine Anlage zur Qualitätsverbesserung und einen nach ISO und HACCP zertifizierten Verpackungsraum. Damit kann die Genossenschaft Jasminreis zu Premiumqualitäten verarbeiten und eine eigene Marke für den Inlands- und Auslandsmarkt aufbauen.
In Khon Kaen verbindet วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านโสกจาน den gemeinschaftlichen Anbau mit Bodenentwicklung, Wassermanagement, gemischter Landwirtschaft, Vermahlung und Verarbeitung. Die lokale Mühle ermöglicht es den Bauern, Ernten selbst zu bündeln und die Qualität zu kontrollieren. Das verringert die Abhängigkeit von Zwischenhändlern und erlaubt die Weiterverarbeitung von Rohreis zu geschältem Reis oder höherwertigen Produkten.
Der Betrieb in Khon Kaen nutzt außerdem ein unterirdisches Wasserbanksystem und kombiniert den Reisanbau mit Gemüsebau und Viehhaltung. Für die Behörde zeigt dies, dass eine Premiumpositionierung bereits beim Flächen- und Ressourcenmanagement beginnt und nicht erst in der Mühle. Eine breitere Produktionsbasis kann die Flächennutzung verbessern und die Anbaurisiken der Bauern verringern.
Standards, Nebenprodukte und Erntefinanzierung
Die nächste Aufgabe besteht darin, messbare Qualität in höhere Markterlöse umzusetzen. Die Behörde will Angaben zu Sorten, besonderen Eigenschaften, Nährwerten und regionaler Herkunft systematisch erfassen und anschließend mit der Nachfrage abgleichen. Zudem ist ein „Khao Praneet“-Zeichen geplant, das die Einhaltung festgelegter Produktions- und Verarbeitungsstandards signalisiert.
Auch die Kreislaufnutzung ist Teil des Programms. Stroh kann gepresst, Reisspelzen können als Brennstoff oder Biomasseenergie genutzt und weitere Nebenprodukte zu Tierfutter verarbeitet werden. Reiskleie und Bruchreis lassen sich zu anderen Waren weiterverarbeiten. Dadurch sollen Abfälle und Produktionskosten sinken und zusätzliche Erlösquellen für Bauern und Verarbeiter entstehen.
Das Wertschöpfungsprogramm läuft parallel zu den Vorbereitungen auf große Mengen der Haupternte 2026/27, die voraussichtlich ab November auf den Markt kommen. Thansettakij zufolge bereitet die Behörde ein Kreditprogramm zum Aufschub von Rohreisverkäufen sowie eine Finanzierung für die Erfassung und Veredelung durch bäuerliche Organisationen vor. Der Nationale Ausschuss für Reispolitik und -management genehmigte die Maßnahmen am 11. Juni 2026; anschließend sollen das Finanzministerium und das Kabinett darüber beraten.
