Spanische Haushalte kaufen 20,4% mehr Olivenöl nach Preisrückgang
Spanische Haushalte kauften 2025 insgesamt 318,7 Millionen Kilogramm Olivenöl, 20,4% mehr nach einem Rückgang des Durchschnittspreises um 39,8%. Der Verbrauch kehrte auf das Niveau von 2019 zurück, blieb jedoch deutlich unter den Werten von 2020 und 2010.
Niedrigere Preise holen Verbraucher zurück
Die spanischen Haushalte steigerten ihre Olivenölkäufe 2025 kräftig. Sinkende Einzelhandelspreise brachten die Verbraucher nach vier aufeinanderfolgenden Jahren mit rückläufigem Absatz zurück. Die Haushalte verbrauchten 318,7 Millionen Kilogramm und damit 53,9 Millionen Kilogramm mehr als 2024. Dies entspricht einem Plus von 20,4%, wie aus Daten des Landwirtschaftsministeriums hervorgeht, die der in Jaén ansässige Produzent und Vermarkter La Loma Market ausgewertet hat. El Periódico berichtete über die Analyse.
Es war der stärkste jährliche Anstieg seit 2010. Er übertraf auch das Plus von 16,0% im Jahr 2020, als Pandemiebeschränkungen und geschlossene Restaurants einen größeren Teil des Lebensmittelverbrauchs in die Haushalte verlagerten. Pro Kopf stiegen die Käufe von 5,65 Kilogramm im Vorjahr auf 6,80 Kilogramm.
Preisrückgang um 39,8% senkt die Ausgaben
Der Preis war der wichtigste Auslöser der Erholung. Im Durchschnitt sank der Olivenölpreis von 7,96 € je Kilogramm im Jahr 2024 auf 4,79 € im Jahr 2025, ein Rückgang um 39,8%. Die Verbraucher kauften somit erheblich mehr und gaben dennoch weniger aus. Die gesamten Haushaltsausgaben für Olivenöl fielen um 27,5% von 2,107 Milliarden € auf 1,527 Milliarden €, also um 580 Millionen €.
Die durchschnittlichen jährlichen Pro-Kopf-Ausgaben gingen von 44,93 € auf 32,60 € zurück. Damit bildete Olivenöl eine Ausnahme im spanischen Lebensmittelmarkt: Die Lebensmittelausgaben der Haushalte stiegen im Jahresverlauf um 4,8%, während sich die Produkte im Warenkorb je Kilogramm durchschnittlich um 3,9% verteuerten. Produzenten und Einzelhändler gewannen Verkaufsmenge zurück, mussten aber einen erheblichen Rückgang des Umsatzwertes im Haushaltssegment hinnehmen.
Natives Olivenöl extra gewinnt Marktanteile
Natives Olivenöl extra führte die Erholung an. Spanische Haushalte kauften 138,2 Millionen Kilogramm und damit 33,9% mehr als 2024. Die Sorte erreichte einen Anteil von 43,35% an den gesamten Olivenölkäufen der Haushalte, den höchsten Wert der verfügbaren Datenreihe.
Auch die Käuferbasis wurde breiter. Im Jahr 2025 kauften 82,2% der Haushalte mindestens einmal Olivenöl, verglichen mit 79,5% im Vorjahr. Bei nativem Olivenöl extra stieg die Haushaltsreichweite um mehr als fünf Prozentpunkte von 56,5% auf 61,7%. Die niedrigeren Preise erhöhten damit nicht nur die Käufe bestehender Kunden, sondern holten auch Haushalte zurück, die das Produkt zuvor nicht mehr gekauft hatten.
Erholung bleibt unvollständig
Trotz des starken Jahreswachstums warnte La Loma Market davor, bereits von einer vollständigen Erholung zu sprechen. Der Absatz lag noch 22,8% unter dem Niveau von 2020 und 28,6% unter dem Wert von 2010, als der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch 9,72 Kilogramm betrug. Das Ergebnis von 2025 beendete vier Jahre des Rückgangs, brachte den Haushaltsverbrauch aber lediglich auf das Niveau von 2019 zurück.
Die regionalen Zahlen zeigen ebenfalls deutliche Unterschiede. Andalucía verzeichnete mit 57,2 Millionen Kilogramm das größte Gesamtvolumen, gefolgt von Catalunya und der Autonomen Gemeinschaft Madrid. Pro Kopf lag dagegen das Baskenland mit 8,79 Kilogramm knapp vor Galicia mit 8,76 Kilogramm. La Rioja erreichte 8,66 Kilogramm und Navarra 8,47 Kilogramm. Andalucía, die weltweit größte Erzeugerregion, belegte mit 6,66 Kilogramm pro Kopf nur Rang elf und lag unter dem spanischen Durchschnitt. Catalunya kam auf 6,97 Kilogramm.
