Spaniens Tafelolivenernte soll um 27 % auf 638.000 Tonnen steigen
Spanien erwartet 638.000 Tonnen Tafeloliven, 27 % mehr als im Vorjahr und 37,2 % über dem Vierjahresmittel. Die größere Ernte könnte Preise und Verarbeiter belasten, während die Exporte um 6 % gesunken sind und Wassermangel die Fruchtgröße gefährdet.
Reichliche Niederschläge fördern die Erholung der Ernte
Spaniens Produktion von Tafeloliven dürfte in dieser Saison 638.000 Tonnen erreichen, wie aus der zweiten Ernteschätzung des Branchenverbands Interaceituna hervorgeht. Das wären 27 % mehr als im Vorjahr und 37,2 % mehr als im Durchschnitt der vergangenen vier Kampagnen. Spanien würde damit seine Position als weltweit größter Produzent festigen.
El Español führt den Anstieg auf die gute Entwicklung der Olivenhaine nach ergiebigen Regenfällen im Herbst und Winter zurück. Für Manzanilla werden 214.000 Tonnen und für Hojiblanca 283.000 Tonnen erwartet; damit stellen sie die beiden größten Sorten im Ausblick. Carrasqueña könnte 57.000 Tonnen und Cacereña 34.000 Tonnen beitragen. Hinzu kommen Gordal und mehrere lokale grüne Sorten.
Hitze und Wassermangel gefährden vermarktbare Mengen
Die Schätzung bleibt wetterabhängig. Seit Februar hat es nicht geregnet, und nicht bewässerte beziehungsweise unzureichend bewässerte Haine gehen nach fünf sommerlichen Hitzewellen geschwächt in die Ernte. In stark tragenden Manzanilla-Beständen haben viele Früchte noch nicht die erforderliche Größe erreicht und benötigen weiteres Wasser. Bleibt früher Herbstregen aus, könnte ein Teil der erwarteten Tafeloliven statt zu Einlegebetrieben in die Ölgewinnung gehen.
Im Aljarafe und im Gebiet von Utrera hat die Ernte früher Manzanilla- und Gordal-Oliven bereits begonnen. Beide Sorten lassen sich nicht maschinell ernten und sind deshalb arbeitsintensiv. Die Hojiblanca-Ernte soll etwa ab dem 15. auf breiter Front anlaufen. Sie kann mechanisiert werden und senkt damit die Erntekosten der Erzeuger. Andalusien liefert 80 % der spanischen Tafeloliven. In der führenden Provinz Sevilla werden 200.000 bis 220.000 Tonnen erwartet; während der 30 bis 40 Erntetage sollen rund 45.000 Arbeitskräfte beschäftigt werden.
Mehr Angebot trifft auf schwächere Exportnachfrage
Die größere Ernte kommt zu einer Zeit nachlassender Auslandsverkäufe. Mehr als die Hälfte der letztjährigen Ernte von rund 500.000 Tonnen wurde exportiert, doch die Ausfuhren sanken laut El Español wegen Zöllen und internationaler Unsicherheit um 6 %. Spanische Tafeloliven, insbesondere schwarze Oliven, leiden auf dem US-Markt bereits seit Jahren unter Zöllen. Andere Produktionsländer haben dadurch Marktanteile gewonnen. Der spanische Verbrauch von jährlich mehr als 200.000 Tonnen nahm nach Angaben der Agrargenossenschaften lediglich um 1 % zu.
Damit bleiben Preise und Anlagenauslastung schwer vorhersehbar. Große Ernten drücken gewöhnlich die Notierungen, während der Exportrückgang erhebliche Bestände aus der Vorsaison hinterlassen hat. Einlege- und Verpackungsbetriebe erhalten mehr Rohware, doch die Erzeuger benötigen Preise, die höhere Kosten für Arbeit, Kraftstoff, Dünger und Energie decken. In Spanien sind 197.335 Hektar mit Tafeloliven verbunden: 77.650 Hektar entfallen auf reine Tafelsorten und 119.685 Hektar auf Flächen mit Doppelnutzung. Das Land liefert durchschnittlich 62 % der EU-Produktion und 17 % der weltweiten Produktion von Tafeloliven. Veränderungen der spanischen Ernte wirken sich deshalb auf Verfügbarkeit und Preise in wichtigen Märkten aus.