Russlands Alkoholverkäufe sinken um 2 %, während Bier verliert und Cider wächst

Die größten Kategorien verlieren Volumen

Russlands Alkoholabsatz im Einzelhandel sank von Januar bis August 2026 gegenüber dem Vorjahr um 2 %. Hinter dem Gesamtwert steht jedoch eine deutlich stärkere Spreizung zwischen den Produktgruppen. Nach Daten von Rosalkogoltabakkontrol, über die Logistics.ru berichtete, setzte der Handel in den acht Monaten 613,5 Millionen Dekaliter alkoholische Getränke ab. Im August ging der Absatz um 2,1 % auf 85,7 Millionen Dekaliter zurück.

Fermentierte Getränke verloren 2,4 % und kamen auf 481,8 Millionen Dekaliter. Bier, gemessen am Volumen die größte Kategorie, sank um 2,6 % auf 408,9 Millionen Dekaliter. Biermischgetränke gaben um 4,1 % auf 63,5 Millionen Dekaliter nach. Der Absatz von Stillwein fiel um 2,7 %, der von Cognac um 2,4 %. Damit prägen moderate Rückgänge in den volumenstarken Kategorien die Kontraktion des Gesamtmarktes.

Cider wächst schnell von niedriger Basis

Mehrere Kategorien entwickelten sich gegen den Trend. Spirituosen legten um 11 %, Schaumwein um 4,3 % und Met um 8,7 % zu. Unter den wachsenden fermentierten Getränken verzeichnete Cider die stärkste anhaltende Expansion: Der Absatz stieg um 25,1 % auf 7,25 Millionen Dekaliter. Met erreichte im selben Zeitraum 2,1 Millionen Dekaliter; allein im August lag der Zuwachs bei 19,3 % gegenüber dem Vorjahr.

Die hohen Wachstumsraten ändern nichts am großen Größenunterschied. In den ersten acht Monaten wurden mehr als 408 Millionen Dekaliter Bier verkauft. Cider bleibt damit um ein Vielfaches kleiner, Met noch kleiner. Daniil Briman, Vorsitzender der Union russischer Brauer und Geschäftsführer von Suzdalsky Pivovar, führte das hohe prozentuale Wachstum von Cider und Met teilweise auf die niedrige Vergleichsbasis zurück. Met sei für viele russische Verbraucher weiterhin ein exotisches Getränk.

Fermentierte Getränke wachsen nicht auf breiter Front

Die Zahlen belegen keine allgemeine Hinwendung zu sämtlichen leichteren oder fermentierten Getränken. Alkoholische Fruchterzeugnisse verloren 35,2 %, alkoholarme Produkte 57,5 %; auch Perry verzeichnete einen Rückgang. Das Wachstum von Cider steht somit für die Nachfrage in einer einzelnen Kategorie und nicht für einen breiten Aufschwung fermentierter Getränke.

Igor Khavsky, Miteigentümer des Distributors SVAM Group und der Brauerei Gletcher, bringt die Nachfrage nach Cider und Met mit dem Interesse an aromatisierten alkoholischen Getränken in Verbindung. Bei kleinen Kategorien könne auch eine breitere Präsenz im Einzelhandel hohe prozentuale Zuwächse auslösen. Der Augustsprung bei Met könnte seiner Einschätzung nach situativ gewesen sein, etwa durch die Aufnahme eines einzelnen Herstellers in eine große Handelskette. Über acht Monate wirkt das Plus von 25,1 % bei Cider beständiger als der Met-Zuwachs von 8,7 %.

Preise und Vertriebskanäle erhöhen den Druck

Marktteilnehmer führen den schwächeren Bierabsatz teilweise auf höhere Preise zurück. Khavsky nennt die steigende fiskalische Belastung, eine höhere Verbrauchsteuer und Kosten für die Einführung von Informationssystemen. Briman verweist ebenfalls auf Steuern und Inflation. Schon ein Aufschlag von 5–10 Rubel je Produkteinheit könne die Nachfrage dämpfen. Die vorliegenden Daten belegen allerdings keinen direkten Wechsel der Käufer von Bier zu Cider oder Met.

Auch die Vertriebskanäle entwickeln sich auseinander. Russische Restaurants reduzierten ihren Alkoholabsatz im ersten Halbjahr 2026 um 42,4 % auf 818.300 Dekaliter. Khavsky begründet dies mit weniger Restaurantbesuchen und niedrigeren durchschnittlichen Ausgaben der Gäste für Alkohol. Für Produzenten und Distributoren hat das landesweite Minus von 2 % allein daher nur begrenzte Aussagekraft: Entscheidend sind die jeweilige Kategorie, die Präsenz im Einzelhandel und die Abhängigkeit vom HoReCa-Geschäft.