Philippinen exportieren Kakaobohnen, bleiben aber von verarbeiteten Importen abhängig
Die philippinische Kakaoernte erreichte mit 11.870 Tonnen einen Rekord, während der Handel mit Kakaobohnen 2025 einen Überschuss von 44,16 Millionen $ erzielte. Fehlende Nachernte- und Verarbeitungskapazitäten halten das Land dennoch von importiertem Kakaopulver, Schokolade und anderen Erzeugnissen abhängig.
Rekordernte stärkt den Bohnenexport
Die Philippinen haben ihre Position als Nettoexporteur von Kakaobohnen gefestigt, schöpfen im Inland aber weiterhin nur einen Teil der möglichen Wertschöpfung aus. Wie BusinessMirror unter Berufung auf Cy P. Reyes, wissenschaftlichen Mitarbeiter am Center for Food and Agribusiness der University of Asia and the Pacific, berichtete, nahm die heimische Produktion in den vergangenen fünf Jahren überwiegend zu und erreichte im letzten Jahr den Rekordwert von 11.870 Tonnen.
Die höhere Erzeugung stützte die positive Rohstoffbilanz. 2025 nahmen die Philippinen mit Kakaobohnenexporten 46,3 Millionen $ ein, während die Importe 2,14 Millionen $ erreichten. Daraus ergab sich ein Handelsüberschuss von 44,16 Millionen $. Laut Reyes fiel der Exportanstieg mit der höheren Produktion zusammen, die mehr Bohnen für ausländische Käufer verfügbar gemacht haben könnte.
Die Bohnendaten zeigen allerdings nur eine Seite des Marktes. Obwohl die Philippinen mehr Rohbohnen aus- als einführen, bleiben sie ein erheblicher Nettoimporteur verarbeiteter Kakaoprodukte, darunter Kakaopulver und Schokolade. Darin zeigt sich die Lücke zwischen der landwirtschaftlichen Erzeugung und der Fähigkeit, Bohnen im eigenen Land in höherwertige Zutaten und Konsumgüter umzuwandeln.
Nachernteprobleme beeinträchtigen die Qualität
Die Engpässe beginnen bereits vor der industriellen Vermahlung. Reyes bezeichnete den begrenzten Zugang zu Trocknungs- und Fermentationsanlagen als anhaltendes Problem für Kakaobauern. Eine Wertschöpfungskettenanalyse in Davao del Norte ergab, dass unzureichende Infrastruktur einige Betriebe an der Herstellung hochwertiger fermentierter Bohnen hindert. Manche Landwirte verkaufen weiterhin nasse oder ohne ausreichende Nacherntebehandlung getrocknete Bohnen.
Fermentation und Trocknung bestimmen die Qualität und industrielle Verwendbarkeit des Kakaos. Schwache Kapazitäten in dieser Phase begrenzen die Menge an einheitlichem Rohstoff für höherwertige Erzeugnisse. BusinessMirror nannte außerdem fehlendes Fachwissen und begrenzte technische Fähigkeiten der Landwirte als Belastung für Produktivität und betriebliche Effizienz.
Hinzu kommen Probleme, die auch andere Bereiche der philippinischen Landwirtschaft treffen. Hohe Betriebsmittelkosten belasten die Erzeuger, während klimabedingte Schocks, Schädlinge und Krankheiten die Produktion einschränken. Diese Faktoren beeinflussen sowohl das Bohnenvolumen als auch die Versorgungssicherheit, die Unternehmen für Investitionen in lokale Verarbeitung benötigen.
Mehr Produkte könnten im Inland entstehen
Kakao lässt sich weit über die Rohbohne hinaus verarbeiten: zu Tablea, Kakaopulver, Kakaonibs, Kakaobutter, Kakaomasse oder -likör und Schokoladenwaren. Der Ausbau dieser Kategorien würde Bauern und Verarbeitern mehr Möglichkeiten geben, die lokale Nachfrage zu bedienen und höherwertige Auslandsmärkte zu erschließen.
Philippinischer Kakao gewinnt zugleich international an Sichtbarkeit. Reyes verwies auf den jüngsten Markteintritt in Neuseeland als Zeichen eines wachsenden Profils. Eine bessere Bohnenqualität und eine klar erkennbare philippinische Herkunft könnten diese Entwicklung fördern, besonders in Märkten, die Ursprung, Fermentation und Produktdifferenzierung honorieren.
Die zentrale Aufgabe besteht daher nicht allein darin, mehr Kakao anzubauen. Die Rekordernte von 11.870 Tonnen und der Bohnenüberschuss von 44,16 Millionen $ belegen, dass exportfähiges Angebot vorhanden ist. Für mehr heimische Wertschöpfung braucht es zusätzlich Nachernteanlagen, technische Kompetenzen und Kapazitäten für Kakaopulver, -butter, -masse und Schokolade, die bislang importiert werden. Steigende Erzeugerpreise und mehr internationale Anerkennung bieten eine Chance, doch Verarbeiter und Investoren benötigen dafür einen verlässlichen Strom hochwertiger Bohnen.
