Moldaus Weinlese beginnt nach Frostschäden zwei Wochen später
Die Traubenernte in Moldau hat rund zwei Wochen später begonnen als in früheren Saisons; am stärksten ist der Rückstand in der Mitte und im Süden des Landes. Derzeit werden frühe weiße Sorten gelesen, während Tafel- und Keltertrauben noch Zeit bis zur erforderlichen Reife benötigen.
Ernte beginnt mit frühen weißen Sorten
Die Traubenernte in Moldau hat rund zwei Wochen später begonnen als in früheren Saisons, berichtet EastFruit. Gegenwärtig werden nur frühe weiße Sorten gelesen, während Tafeltrauben und Trauben für die Weinbereitung deutlich langsamer reifen.
Am stärksten ist die Verzögerung in den zentralen und südlichen Regionen Moldaus, sagte Gheorghe Gaberi, Vorsitzender des Verbands der Traubenproduzenten und -exporteure, gegenüber AgroExpert. In früheren Jahren war die Ernte weißer Sorten zu diesem Zeitpunkt bereits nahezu abgeschlossen. In diesem Jahr lesen die Betriebe erst die frühesten Sorten, von denen ein Teil zu Wein verarbeitet wird.
Der spätere Beginn verschiebt die Liefertermine entlang der inländischen Wertschöpfungskette. Die Weinbaubetriebe müssen warten, bis die Trauben geeignete Werte erreichen, während die Kellereien einen Teil ihres saisonalen Rohstoffs später als üblich erhalten. Für Tafeltraubenproduzenten wird zudem das Zeitfenster für Ernte, Verpackung und Verkaufsvorbereitung enger.
Keltertrauben brauchen mehr Zeit
Die für Wein bestimmten technischen Sorten liegen ebenfalls hinter ihrem üblichen Entwicklungsplan. Gaberi erwartet, dass sie etwa zur Monatsmitte die notwendige Lesereife erreichen. Das Ausmaß der Verzögerung unterscheidet sich je nach Sorte, die allgemeine Tendenz betrifft jedoch den gesamten Sektor.
Rote Sorten, darunter Neagra, entwickeln sich nach einem etwas anderen Zeitplan. Laut Gaberi könnten sie bis Ende September den erforderlichen Zustand erreichen. Damit dürften einzelne Sorten zu unterschiedlichen Zeitpunkten in den Kellereien eintreffen und nicht nach dem aus früheren Jahren bekannten Muster.
Gaberi führte die langsamere Reife teilweise auf die anhaltende Wärme zurück und verwies zugleich auf mehrere gleichzeitig wirkende Faktoren. Welche Folgen sich für Mengen und Qualität ergeben, hängt von der weiteren Entwicklung bis zum Erreichen der jeweiligen Erntewerte ab.
Frostschäden verursachen eine weitere Woche
Auch der Zustand der Reben trägt zur Verzögerung bei. Auf vielen Flächen bildeten sich die Trauben an Seitentrieben, nachdem zentrale Knospen durch Frost beschädigt worden waren. Der Ersatz zentraler Triebe durch Seitentriebe verlängert den gesamten Rückstand um etwa eine weitere Woche, sagte Gaberi.
Besonders sichtbar ist der Effekt in Weinbergen, in denen die Reben bereits im Dezember und damit vor dem Frost geschnitten wurden. Zu diesem Zeitpunkt konnten die Betriebe nicht wissen, welche Triebe überleben würden. Die spätere Fruchtentwicklung an den Seitentrieben hat den Reifeplan eines Teils der Ernte entsprechend verschoben.
Für Erzeuger, Verarbeiter und Exporteure ist nun entscheidend, wie schnell Tafel- und Keltersorten ihre Handels- oder Verarbeitungsreife erreichen. Die Verspätung allein entscheidet noch nicht über die endgültige Erntemenge oder Qualität, verlagert aber Weinbergsarbeiten, Traubenannahme und Verkaufsvorbereitung weiter nach hinten. Die Marktteilnehmer müssen daher Reifewerte und Sortenunterschiede verfolgen, statt sich auf den üblichen Saisonkalender zu verlassen.
