Lebensmittelpreise auf Dreijahreshoch, da Iran-Krieg die Lieferketten erreicht
Die weltweiten Preise für Nahrungsmittelrohstoffe stiegen im April auf den höchsten Stand seit mehr als drei Jahren, ein Plus von 1,6% zum Vormonat, da der Iran-Krieg die Straße von Hormus schloss und Diesel und Dünger verknappte. Forscher der Purdue University warnen vor einem breiten, verzögerten und zähen Energieschock, der die Lebensmittelinflation über 12 bis 18 Monate um 3 bis 6 Punkte anheben könnte.
Lebensmittelpreise auf Dreijahreshoch, da Iran-Krieg die Lieferketten erreicht
Die weltweiten Preise für Nahrungsmittelrohstoffe kletterten im April auf den höchsten Stand seit mehr als drei Jahren, weil der Krieg im Iran die Energieströme und die zentralen Vorleistungen der modernen Lebensmittelproduktion störte. Laut einem von Transport Topics zitierten Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) vom 8. Mai stieg der Lebensmittelpreisindex um 1,6% gegenüber März — der dritte Anstieg in Folge. Der Index lag 2,5% über dem Niveau des Vorjahres.
Angeführt wurde der Anstieg von Pflanzenölen, Fleisch und Getreide. Der FAO-Teilindex für Pflanzenöle sprang gegenüber März um 5,9% auf den höchsten Stand seit Juli 2022, getragen von einer stärkeren Nachfrage nach Biokraftstoffen infolge steigender Rohölpreise. Der Fleischindex legte um 1,2% auf ein Rekordhoch zu, während der Getreideindex wegen Wetterrisiken und Erwartungen einer geringeren Weizenaussaat 2026 um 0,8% stieg — Landwirte erwägen den Anbau weniger düngerintensiver Kulturen.
Nicht die Ernte, sondern die Energie treibt den Schock
Der Krieg, nun in der 10. Woche, hat die Straße von Hormus faktisch geschlossen, die Ströme von Diesel und Dünger verengt und Rohöl in Richtung 110 US-Dollar je Barrel getrieben. Forscher der Purdue University betonen, dass sich der aktuelle Fall dadurch von einer Dürre oder Pflanzenkrankheit unterscheidet: Der Schock beginnt an den Energiemärkten und trifft alle Glieder der Lebensmittelkette gleichzeitig — Transport, Verpackung, Verarbeitung, Kühlung und Handel.
Diese Breite nimmt den Verbrauchern ihre übliche Ausweichmöglichkeit. Wird Rindfleisch teuer, wechseln Käufer zu Hähnchen; wird Energie teuer, gibt es kein bezahlbares „energiefreies" Lebensmittel. Diesel bewegt jeden Lkw, aus Petrochemie entsteht die Verpackung, und höhere Ölpreise ziehen Mais in Richtung Ethanol und Pflanzenöle in Richtung Biodiesel, was das Angebot für den Nahrungseinsatz verknappt. Eine von Purdue zitierte Studie über 36 OECD-Volkswirtschaften zeigt, dass die Energieinflation die Lebensmittelinflation statistisch signifikant antreibt — umso stärker, je höher die Energieabhängigkeit eines Landes ist.
Ein verzögerter, aber zäher Durchschlag
Der Kanal der Erzeugerkosten allein treibt die Ladenpreise nicht automatisch. Purdue verweist darauf, dass der Erzeugeranteil 2023 nur 15,9 Cent je Verbraucher-Lebensmitteldollar betrug — bei Lebensmitteln für zu Hause rund 24 Cent, bei Restaurantmahlzeiten nur 5,4 Cent. Ein Anstieg der Rohstoffkosten um 20% würde die Einzelhandelspreise um etwa 4 bis 5% und die Restaurantpreise um rund 1% erhöhen.
Das größere Problem ist das Timing. Lange Lieferketten und Festverträge bedeuten, dass Kostenschocks drei bis sechs Monate brauchen, um die Regale zu erreichen, bei gelagerten Rohstoffen wie Getreide und Konserven bis zu zwölf Monate. Einmal verankert, sinken die Einzelhandelspreise selbst nach nachlassendem Kostendruck nur langsam. Purdue schätzt, dass ein anhaltender Energieschock dieser Größenordnung die Inflation bei Lebensmitteln für zu Hause über 12 bis 18 Monate um 3 bis 6 Prozentpunkte erhöhen könnte; ein rasch beigelegter Konflikt würde deutlich weniger Spuren hinterlassen.
Was Importeuren und Exporteuren bevorsteht
FAO-Chefökonom Máximo Torero sagte, die Agrar- und Ernährungsbranche sei „vorerst widerstandsfähig, weil sie verkauft, was bereits produziert wurde", warnte aber, dies werde sich „sehr schnell ändern, sobald Rohstoff- und Energiekosten weitergegeben werden". Erreiche der Krieg den 90. Tag, steige das Risiko einer Nahrungsmittelkrise Ende 2026 und 2027 deutlich.
Für Importeure und Exporteure liegt das kurzfristige Signal bei Pflanzenölen und Getreide, wo Preisanstiege bereits sichtbar sind und die Biokraftstoffnachfrage direkt mit dem Nahrungseinsatz konkurriert. Die Last trifft einkommensschwache Haushalte am härtesten, die einen größeren Teil ihres Einkommens für Lebensmittel ausgeben, sowie energieabhängige Importländer, die eine breite Lebensmittelinflation am wenigsten abfedern können. Das IFPRI hat gesondert gefragt, ob die Iran-Krise eine neue Runde von Preisspitzen auslöst — eine Frage, die die April-Daten zu beantworten beginnen.
