Verkaufswert von Kaffeebohnen steigt in Frankreich, Italien und Deutschland um über 30 %
Von La Repubblica zitierte Nielsen-Daten zeigen ein kräftiges Wachstum beim Verkaufswert ganzer Kaffeebohnen in drei großen europäischen Märkten. Frankreich verzeichnete 35 %, Italien 33 % und Deutschland 31,2 % Wachstum.
Ganze Bohnen gewinnen in großen europäischen Märkten an Boden
Der Verkaufswert ganzer Kaffeebohnen ist in Frankreich, Italien und Deutschland um jeweils mehr als 30 % gestiegen, wie die italienische Zeitung La Repubblica unter Berufung auf Nielsen-Daten berichtet. Frankreich erreichte ein Plus von 35 %, Italien von 33 % und Deutschland von 31,2 %. Die Zahlen betreffen drei etablierte europäische Kaffeemärkte und weisen auf eine erneute Nachfrage nach Kaffee in seiner am wenigsten verarbeiteten Einzelhandelsform hin.
Die Entwicklung fällt auf, weil Kapseln im europäischen Kaffeehandel eine bedeutende Rolle erreicht haben. Bequemlichkeit, standardisierte Portionen und passende Haushaltsmaschinen haben die Kaffeezubereitung zu Hause verändert. Die neuen Zahlen legen nahe, dass wieder mehr Verbraucher ihren Kaffee vor dem Aufbrühen mahlen oder Vollautomaten mit integriertem Mahlwerk nutzen.
Das Wachstum eröffnet Chancen entlang der Lieferkette
Für Röstereien und Kaffeemarken bietet ein Wachstum des Verkaufswerts von 31,2 % bis 35 % einen Anlass, Bohnensortimente, Packungsgrößen und Positionierung stärker zu gewichten. Anbieter können Produkte nach Herkunft, Röstung und Mischung differenzieren. Hält die Entwicklung an, müssen Händler möglicherweise auch die Regalaufteilung zwischen Bohnen, gemahlenem Kaffee und Einzelportionen überprüfen.
Auch Gerätehersteller sind betroffen. Eine stärkere Bohnennachfrage unterstützt den Verkauf von Mühlen und Kaffeevollautomaten und könnte zugleich die Wirtschaftlichkeit proprietärer Kapselsysteme verändern. Die für diesen Bericht verfügbaren Nielsen-Zahlen enthalten jedoch weder Absatzmenge noch Verkaufswert von Kapseln. Sie belegen damit ein schnelles Wachstum bei ganzen Bohnen, beziffern aber keinen möglichen Rückgang des Kapselgeschäfts.
Frankreich führt vor Italien und Deutschland
Frankreich verzeichnete mit 35 % den höchsten Zuwachs der drei Märkte. Italien folgte trotz seiner fest verankerten Espressokultur und der breiten Auswahl anderer Zubereitungsarten mit 33 %. Deutschland erreichte 31,2 %. Die relativ enge Spanne deutet darauf hin, dass die Entwicklung nicht auf eine einzelne nationale Kaffeekultur beschränkt ist.
Für Produzenten, Exporteure und Importeure liegt die unmittelbare Bedeutung in einer Veränderung des Produktmixes und nicht in einem bestätigten Anstieg des gesamten Kaffeekonsums. Ein größerer Ausgabenanteil für Bohnen kann die Nachfrage nach bestimmten Herkunftsländern, Röstprofilen und Qualitätsstufen beeinflussen. Die vorhandenen Zahlen enthalten jedoch keine Aufschlüsselung nach Lieferland oder Kaffeesorte. Marken und Händler benötigen zusätzliche Mengendaten, um Wachstum durch höhere Stückzahlen, Premiumprodukte und Preisänderungen voneinander zu trennen. Trotz dieser Einschränkung macht ein Plus von mehr als 30 % in Frankreich, Italien und Deutschland ganze Bohnen zu einem Segment, das Europas Marktteilnehmer nicht länger als nachrangig behandeln können.