Japans Reisnachfrage fällt auf Halbjahrhundert-Tief, neue Ernte drückt Preise
Japans Reisnachfrage sank im Jahr bis Juni 2026 um 4,2 % auf 6,83 Millionen Tonnen, nachdem Rekordpreise den Verbrauch belastet hatten. Private Vorräte von 2,43 Millionen Tonnen und die neue Ernte erhöhen nun den Druck auf Preise und Erzeuger.
Hohe Preise beenden die kurze Nachfrageerholung
Mit der Vermarktung der Ernte 2026 ist Japans Reismarkt von Knappheitssorgen zu schwacher Nachfrage und steigenden Vorräten übergegangen. Laut JBpress begannen die Großhandelspreise bereits bis Dezember zu sinken, während die Preise im Einzelhandel hoch blieben. Mehr als ein halbes Jahr später verstärken die aufgelaufenen Bestände den Preisdruck und treffen Erzeuger, die wegen der zuvor hohen Preise mehr Fläche bestellt hatten.
Vorläufige Regierungsdaten beziffern die Nachfrage von Juli 2025 bis Juni 2026 auf 6,83 Millionen Tonnen Rohreis. Das waren 300.000 Tonnen weniger als im Vorjahr und der niedrigste Stand seit mindestens einem halben Jahrhundert. Der Rückgang um 4,2 % übertraf das Minus von 3,9 % im Jahr 2012, als Versorgungsstörungen und höhere Preise nach dem Erdbeben von 2011 den Verbrauch belasteten. Die tatsächliche Nachfrage lag zudem mehr als 100.000 Tonnen unter der Untergrenze der früheren Regierungsprognose von 6,97 bis 7,11 Millionen Tonnen.
Damit endete die Nachfrageerholung der Jahre 2023 und 2024. Nach Beginn der Ukraine-Krise hatten teurere Brot- und Weizenprodukte Reis vergleichsweise attraktiv gemacht; auch der Einreisetourismus steigerte den Verbrauch. Der anschließende Reisspreissprung beseitigte diesen Vorteil. Der Verbraucherpreisindex für Reisprodukte stieg im Mai 2025 laut den von JBpress angeführten Daten um 101,7 % gegenüber dem Vorjahr, womit sich die Durchschnittspreise mehr als verdoppelten.
Haushalte sparen, Importreis gewinnt Marktanteile
Eine Erhebung der Organisation für stabile Reisversorgung zeigte für das Haushaltsjahr 2025 bei geschliffenem Reis einen Verbrauchsrückgang von 1,8 % in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. In privaten Haushalten betrug das Minus 8,2 %. Die Regierung erwartete bei ausländischen Besuchern zwar einen Anstieg von 82.000 Tonnen im Jahr 2025 auf 91.000 Tonnen 2026, doch konnte dieser Zuwachs den Rückgang bei den einheimischen Verbrauchern nicht ausgleichen.
Die hohen Inlandspreise veränderten auch die Beschaffung. Gastronomiebetriebe hielten Importreis selbst nach Zahlung der Zölle für wettbewerbsfähig. Einfuhren außerhalb des zollfreien Mindestzugangssystems näherten sich 2025 laut JBpress der Marke von 100.000 Tonnen und damit fast dem Hundertfachen des Vorjahres. Bleiben diese Lieferbeziehungen auch nach sinkenden Inlandspreisen bestehen, dürfte Importreis die japanische Bilanz weiter lockern und eine Erholung der lokalen Preise begrenzen.
Die Erzeuger reagierten auf die frühere Knappheit, indem sie Flächen von Futterreis und anderen Nutzungen auf Speisereis umstellten. Die beabsichtigte Anbaufläche für die Ernte 2026 lag Ende Juni bei 1,36 Millionen Hektar. Das entsprach etwa dem Vorjahr, lag aber deutlich über den 1,24 bis 1,25 Millionen Hektar der Jahre 2022 bis 2024. Das Angebot an Speisereis könnte auf Rohreisbasis 7,32 Millionen Tonnen erreichen und damit die Regierungsprognose von 7,11 Millionen Tonnen übertreffen.
Bestände verlagern den Druck auf die Erzeuger
Um den vorherigen Preisanstieg zu bremsen, gab die Regierung 590.000 Tonnen Reserven frei. Der Verkauf dauerte jedoch bis Juli, obwohl sich bereits ein Überschuss abzeichnete. Ende Juni erreichten die privaten Bestände 2,43 Millionen Tonnen, 880.000 Tonnen mehr als ein Jahr zuvor und den höchsten Stand seit 1999. Die Vorräte bei Agrargenossenschaften und anderen Erfassern stiegen von 890.000 auf 1,49 Millionen Tonnen.
Die Folgen zeigen sich bereits bei den Zahlungen an Landwirte. JA Zen-Noh Niigata setzte am 18. August den Vorschuss für gewöhnlichen Koshihikari auf ¥18.500 je 60 Kilogramm Rohreis fest. Das waren ¥11.500 oder rund 40 % weniger als für die vorherige Ernte. Marktteilnehmer erwarten weitere Rückgänge: Der Juli-Index für die Preiserwartung in drei Monaten fiel von 19 auf 18, bei einem neutralen Wert von 50.
Die Regierung rechnet bis Ende nächsten Juni mit privaten Beständen von 2,63 bis 2,81 Millionen Tonnen. Landwirtschaftsminister Norikazu Suzuki erklärte, die staatliche Reserve müsse aus Gründen der Ernährungssicherheit wieder auf ein angemessenes Niveau von 1 Million Tonnen gebracht werden; Umfang und Zeitpunkt der Käufe sind aber offen. Staatliche Beschaffung könnte Angebot aufnehmen und Erzeuger stützen, würde zugleich jedoch die von den Haushalten erwartete Preisentlastung verzögern.
