Confagricoltura warnt: Italiens Hartweizenbauern ernten mit Verlust, Preise unter 300 Euro pro Tonne
Der italienische Bauernverband Confagricoltura erklärt, die Hartweizennotierungen seien unter 300 Euro je Tonne und damit unter die durchschnittlichen Produktionskosten gefallen, sodass die Bauern die Ernte 2026 mit Verlust einfahren. Die Anbaufläche ist seit 2012 um 10% geschrumpft, der Selbstversorgungsgrad auf 56,5% gesunken.
Preise unter den Produktionskosten
Italiens Hartweizenbauern bereiten sich darauf vor, die Ernte 2026 mit Verlust einzufahren – so eine Warnung des Bauernverbands Confagricoltura, über die Il Sole 24 Ore berichtet. Die Notierungen der neu geschaffenen Commissione Unica Nazionale (CUN) – der nationalen Preiskommission, die nach jahrelangen Streitigkeiten in der Lieferkette entstand – für Hartweizen höherer Qualität liegen heute unter 300 Euro je Tonne. Dieses Niveau liegt laut Confagricoltura unter den durchschnittlichen Produktionskosten: „Wer diesen Sommer Hartweizen erntet, tut dies mit Verlust.“
Das Forschungszentrum des Verbands betont, dass die Schwierigkeiten über einen vorübergehenden Marktabschwung hinausgehen. Hartweizen ist der Rohstoff für Pasta, das Symbol der Made-in-Italy-Agrarexporte, doch die Wirtschaftlichkeit für die Bauern hat sich stetig verschlechtert.
Schrumpfende Fläche, sinkende Selbstversorgung
Zwischen 2012 und 2025 schrumpfte die mit Hartweizen bebaute Fläche in Italien laut Confagricoltura um 10%. Im selben Zeitraum fiel der Selbstversorgungsgrad von 78% auf 56,5%. Um die volle Selbstversorgung zu erreichen, fehlen Italien heute mehr als 880.000 Hektar.
Der Verband bewertet den Trend als strukturell und nicht als konjunkturell. „Italien ist bei fast der Hälfte des Hartweizens, den es zu Pasta verarbeitet, von ausländischen Quellen abhängig, und diese Abhängigkeit wächst jedes Jahr, während die Margen der Getreidebauern schrumpfen oder sogar negativ werden“, so Confagricoltura. „Das ist keine Marktkrise, sondern eine Krise der Produktionssouveränität.“
- Hartweizennotierungen (CUN, höhere Qualität): unter 300 Euro/t
- Produktionsdefizit: über 40%
- Anbaufläche: minus 10% von 2012 bis 2025
- Selbstversorgungsgrad: von 78% auf 56,5% gefallen
- Für Selbstversorgung nötige Hektar: mehr als 880.000
Globaler Überschuss verstärkt den Druck
Die inländische Klemme wird durch steigende globale Überschüsse verschärft. Für 2026 wird laut Confagricoltura ein weiterer Anstieg des weltweiten Hartweizenangebots erwartet. Infolgedessen dürften die globalen Bestände – bereits auf Rekordhöhe – erneut wachsen und den Preisdruck verstärken. Der Verband hofft dennoch, dass die Qualität der italienischen Ernte höhere Notierungen und eine bessere Bewertung der Pasta auf in- und ausländischen Märkten stützt.
Daten sollen die Regierung erreichen
Confagricoltura betont, keine Kontroverse um das CUN-Preisinstrument schüren zu wollen, sondern eine Lieferkettenstrategie zu fördern, die den strukturellen Rückgang der Anbaufläche umkehrt und die Selbstversorgung wieder über eine Sicherheitsschwelle bringt, bei gesichertem Einkommen der Bauern. Am 15. Juli will der Verband bei seiner Sommerversammlung diese Zahlen und eine Reihe von Vorschlägen Agrarminister Francesco Lollobrigida vorlegen – mit dem erklärten Ziel, von Beschwerden zu konkreten, langfristigen Antworten für die italienische Hartweizen-Lieferkette überzugehen.
Für Importeure und Pastahersteller bedeuten die Zahlen eine anhaltende Abhängigkeit von ausländischem Hartweizen, der fast die Hälfte des italienischen Verarbeitungsbedarfs deckt. Für die Bauern lassen Preise unter 300 Euro je Tonne bei steigenden globalen Beständen kaum Raum für eine baldige Erholung – es sei denn, Qualitätsaufschläge oder politische Maßnahmen verschieben das Gleichgewicht.
