Griechische Joghurthersteller nehmen China und Japan ins Visier

Griechischer Joghurt richtet den Blick nach Asien

Die Hersteller griechischen Joghurts erweitern ihre geografische Reichweite, nachdem sie in Europa und den USA bedeutende Märkte aufgebaut haben. China und Japan gelten laut Kathimerini inzwischen als wichtigste asiatische Chancen für die Kategorie. Die Unternehmen suchen dort neue Käufer für griechischen Joghurt und Produkte griechischer Art.

Die Nachfrage wird in beiden Ländern von unterschiedlichen Faktoren bestimmt. In China gilt Joghurt als Teil eines westlichen Lebensstils, an dem sich vor allem Verbraucher mit mittleren und hohen Einkommen orientieren. In Japan hängt die Nachfrage stärker mit dem Interesse an gesunden Lebensmitteln zusammen. Auch der hohe Anteil älterer Menschen stützt den Konsum, ähnlich wie in Europa, wo diese Altersgruppe traditionell Joghurt verzehrt.

Die Expansion fällt in eine Phase weiteren Wachstums des weltweiten Marktes für griechischen Joghurt und Joghurt griechischer Art. Kathimerini bezifferte dessen Volumen 2025 auf 38,29 Milliarden $ und nannte für 2026-2034 eine erwartete durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 8,33 %. Diese Prognose schafft für Hersteller einen Anreiz, den Vertrieb jenseits der etablierten westlichen Märkte auszubauen. Der Erfolg in Asien hängt jedoch davon ab, Produkte und Positionierung an die unterschiedlichen lokalen Bedürfnisse anzupassen.

Italien und das Vereinigte Königreich bleiben die Exportbasis

Asien bildet die nächste Stufe der internationalen Entwicklung, doch Europa bleibt der Kernmarkt für Joghurt aus Griechenland. Im Jahr 2025 entfielen auf Italien 38,26 % der griechischen Exportmenge und 39,67 % des Exportwertes. Das Vereinigte Königreich folgte mit 29,55 % der Menge und 27,26 % des Wertes auf Platz zwei.

Die Zahlen zeigen, wie stark das heutige Exportgeschäft konzentriert ist. Italien und das Vereinigte Königreich nahmen gemeinsam 67,81 % der Menge ab und standen für 66,93 % des Wertes. China und Japan bieten Herstellern und Händlern eine Möglichkeit, den Absatz breiter aufzustellen, während das Europageschäft die kommerzielle Basis der Kategorie sichert.

Joghurt hat sich zu einem der wichtigsten exportierten Lebensmittel Griechenlands entwickelt. Sein Ausfuhrwert nähert sich dem von Feta. Auch innerhalb der griechischen Milchwirtschaft erfüllt die Kategorie eine wichtige Funktion: Das Wachstum bei Joghurt gleicht seit Jahren die Verluste im heimischen Frischmilchmarkt aus, dessen Absatz seit Ende der 2000er-Jahre zurückgeht.

Jahrzehntelange Investitionen schufen den Markt

FAGE begann 1983 mit dem Export von Joghurt in das Vereinigte Königreich und nach Italien. Dieser Meilenstein machte griechischen abgetropften Joghurt einem breiteren Publikum außerhalb Griechenlands bekannt. Im April 2008 stellte das Unternehmen die Frischmilchproduktion ein und begann, im Werk im US-Bundesstaat New York Joghurt herzustellen. Der US-Absatz von FAGE erreichte 2025 insgesamt 101.575 Tonnen und lag damit fast sechsmal so hoch wie die 16.666 Tonnen im ersten Betriebsjahr des Werkes.

Weitere griechische Molkereiunternehmen schlugen später denselben internationalen Weg ein. Die Entwicklung von Kri Kri wurde durch den Brand geprägt, der das Werk in Serres am Heiligabend 2013 vollständig zerstörte. Der Wiederaufbau der Kapazitäten wurde Teil des anschließenden Wachstums. Heute gehört der Hersteller zu den Unternehmen, die griechischen Joghurt über Europa hinaus in asiatische Märkte bringen.

Asien verlängert damit einen langjährigen Exportzyklus und ersetzt nicht die etablierten Märkte. Die Hersteller verfügen über eine wachsende globale Kategorie, starke Positionen in Italien und dem Vereinigten Königreich sowie den Nachweis aus den USA, dass lokale Produktion große Mengen ermöglichen kann. China und Japan bieten unterschiedliche Nachfrageprofile: westliche Lebensart im einen und Gesundheitsorientierung im anderen Markt. Die Anpassung von Sortiment und Vertrieb wird darüber entscheiden, ob Asien zu einer weiteren tragenden Säule für griechischen Joghurt wird.