FAO-Index: Weizen im Juli 2026 um 5,8 % teurer, Zucker um 5,6 %, Fleisch um 2,8 % billiger

Die Weltmarktpreise für Nahrungsmittelrohstoffe sind im Juli 2026 gestiegen, wobei sich die Zuwächse auf Getreide, Zucker und Pflanzenöle konzentrierten. Das geht aus dem Lebensmittelpreisindex der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hervor. Als Haupttreiber wurden Hitzewellen in Erzeugerregionen, Sorgen um das Angebot sowie die Wirkung geopolitischer Spannungen auf die Energie- und Nahrungsmittelmärkte genannt, wie Jornal Grande Bahia berichtet.

Getreide führt den Juli-Anstieg an

Der FAO-Getreidepreisindex stieg gegenüber Juni um 3,4 % und lag 6,9 % über dem Niveau vom Juli 2025. Innerhalb der Gruppe legten die internationalen Weizenpreise um 5,8 % zu, Mais um 3,6 %, während Reis im Monatsverlauf weitgehend stabil blieb.

Weizen verzeichnete einen der stärksten Zuwächse unter den von der FAO beobachteten Getreidearten. Ausschlaggebend waren zum Teil Befürchtungen über mögliche Unterbrechungen der Exporte über das Schwarze Meer, einen Korridor, der unmittelbar vom Konflikt zwischen Russland und der Ukraine betroffen ist. Hitzewellen in wichtigen Erzeugerländern verstärkten den Druck und warfen Fragen zum Zustand der Bestände und zur künftigen Verfügbarkeit des Getreides auf.

Mais wurde durch heißes und trockenes Wetter in Teilen der Vereinigten Staaten gestützt sowie durch die Entwicklung an den Energiemärkten vor dem Hintergrund zunehmender geopolitischer Spannungen.

Zucker zwischen Wetter und Ethanol

Die Zuckerpreise stiegen gegenüber Juni um 5,6 % und lagen 8 % über dem Juli 2025. Die FAO verwies auf die Witterungsbedingungen in wichtigen Anbaugebieten, die Erwartungen rund um das Phänomen El Niño in Asien und die Möglichkeit einer stärkeren Verwendung von Zuckerrohr für die Ethanolproduktion in Brasilien.

Der Anstieg erfolgte inmitten von Sorgen über heiße und trockene Bedingungen in der Europäischen Union und mögliche Auswirkungen von El Niño auf die Agrarproduktion in asiatischen Ländern. In Brasilien könnte eine vorübergehende Anhebung der verpflichtenden Ethanolbeimischung im Benzin einen größeren Teil des Zuckerrohrs in den Biokraftstoff lenken, den Rohstoff für die Zuckerherstellung verringern und damit auch das auf dem Weltmarkt verfügbare Angebot. Verbesserte Erntebedingungen in den wichtigsten Anbauregionen des brasilianischen Zentrum-Südens begrenzten den Aufwärtsdruck auf die Notierungen.

Pflanzenöle auf höchstem Stand seit 2022

Der FAO-Index für Pflanzenöle stieg gegenüber Juni um 2,0 % und erreichte im Juli den höchsten Stand seit Juni 2022. Bestimmend waren die Notierungen für Palm- und Sojaöl. Palmöl verteuerte sich wegen der starken Nachfrage aus dem indonesischen Biodieselsektor und höherer internationaler Rohölpreise; das energiewirtschaftliche Umfeld prägte auch die allgemeinen Marktbedingungen für Pflanzenöle. Sojaöl legte aufgrund der Rohstoffnachfrage in den Vereinigten Staaten und einer wachsenden internationalen Importnachfrage zu. In die Gegenrichtung bewegten sich Sonnenblumen- und Rapsöl, deren Preise im Berichtszeitraum nachgaben.

Fleisch unterbricht seine Serie von 2026

Der internationale Fleischmarkt entwickelte sich anders. Die Preise fielen im Juli um 2,8 % gegenüber dem im Juni erreichten Rekord — der erste Monatsrückgang des Jahres 2026.

• Geflügelfleisch: die niedrigeren Notierungen hingen vor allem mit den Preisen in Brasilien zusammen, bei zugleich größerer Exportverfügbarkeit.
• Schweinefleisch: das gestiegene Angebot belastete den internationalen Markt, besonders in der Europäischen Union.
• Rindfleisch: die internationalen Notierungen gaben nach, was vor allem die geringere Importnachfrage in asiatischen Märkten widerspiegelt.

Die FAO-Daten zeigen, dass Wetter und geopolitische Faktoren weiterhin unterschiedliche Produktions- und Handelsketten für Nahrungsmittel beeinflussen. Bei Getreide waren die Effekte sowohl bei den Produktionsaussichten als auch bei den Exportströmen sichtbar. Beim Zucker sind neben dem Wetter die Entscheidungen über die Verwendung von Zuckerrohr für Ethanol in Brasilien zu einer Variable des Weltmarkts geworden. Bei Pflanzenölen trugen die Biodieselnachfrage und die Entwicklung der Rohölpreise zum Preisanstieg bei.

Im Juli 2026 zeigte der FAO-Index somit ein Plus von 5,8 % bei Weizen, 3,6 % bei Mais, 5,6 % bei Zucker und 2,0 % bei Pflanzenölen, während Fleisch um 2,8 % nachgab und Reis stabil blieb. Die Ergebnisse spiegeln das Zusammenspiel von Wetter, Angebot, Nachfrage, Energie und geopolitischen Spannungen an den internationalen Märkten wider.