Circana: Europäer geben 0,8 % weniger für Alkohol aus, alkoholfreie Alternativen legen 7,3 % zu
Eine Circana-Studie zu sechs europäischen Märkten zeigt: Zwischen Juni 2025 und Juni 2026 stiegen die Getränkeausgaben um 2,9 % auf 180 Milliarden Euro, die Mengen jedoch nur um 0,5 %. Die Ausgaben für Alkohol sanken um 0,8 %, während Produkte mit wenig oder ohne Alkohol um 7,3 % zulegten. Deutschland war der einzige Markt mit rückläufigen Mengen, minus 2,7 %.
Europäische Verbraucher geben mehr für Getränke aus, kaufen aber kaum mehr davon, und Alkohol verliert Anteile im Warenkorb. Eine Studie von Circana für den Zeitraum Juni 2025 bis Juni 2026 in Frankreich, Deutschland, Italien, den Niederlanden, Spanien und dem Vereinigten Königreich — den sechs größten europäischen Konsumgütermärkten — weist ein Plus von 2,9 % bei den gesamten Getränkeausgaben auf 180 Milliarden Euro aus, während die Mengen nur um 0,5 % zulegten. Die Durchschnittspreise stiegen um 2,3 % und erklären damit den Großteil des Wertwachstums. Über die Ergebnisse berichtet Gazzetta del Gusto.
Alkohol verliert in allen Kategorien
In den sechs Märkten sanken die Ausgaben für alkoholische Getränke um 0,8 %, während der Absatz von Alternativen mit wenig oder ohne Alkohol um 7,3 % stieg. Der Rückgang verteilte sich nahezu gleichmäßig: Bier minus 0,9 %, Cider minus 1,2 %, Wein minus 1,5 % und Spirituosen minus 2,2 %.
Promotions haben den Trend nicht gedreht. Im Untersuchungszeitraum wurden rund 41 % des Biers und 37 % der alkoholischen Getränke insgesamt über Aktionen verkauft, gegenüber 25 % im gesamten Getränkesegment. Dennoch gaben nur 15 % der Befragten an, mehr Alkohol zu kaufen.
Das angegebene Kaufverhalten weist in dieselbe Richtung. Die Hälfte der 25- bis 39-Jährigen erklärte, den Alkoholkonsum reduziert zu haben; über die gesamte Stichprobe hinweg sagen 43 %, dass sie weniger Alkohol kaufen, den Kauf aufschieben oder ganz darauf verzichten.
Circana betont, dass der Wert für Wein kein einfaches Ausweichen auf günstigere Flaschen ist. Ein Teil der Käufer entscheidet sich bewusst für weniger Alkohol oder wechselt die Kategorie, während sich Konsumanlässe, Formate und Zwischenprodukte vervielfachen.
Wohin das Geld stattdessen fließt
Der Absatz alkoholfreier Getränke stieg um 5,4 % auf 109 Milliarden Euro. 44 % der Befragten kaufen mehr Flaschenwasser, 31 % mehr Säfte und Smoothies und 29 % mehr Tee und Kaffee; zugleich wachsen Energy Drinks, Sportgetränke und Produkte auf Joghurtbasis. Bei den Mengen legten Ready-to-drink-Spirituosen mit 12,9 % am stärksten zu, gefolgt von Getränken auf Joghurtbasis mit 12,3 %; stilles Wasser und pflanzenbasierte Getränke wuchsen jeweils um 5,2 %.
Neuprodukte erzielten im vergangenen Jahr 242 Millionen Euro zusätzlichen Umsatz. Davon entfielen 161 Millionen Euro auf Getränke auf Milchbasis, während Produkte mit wenig oder ohne Alkohol und Flaschenwasser jeweils 32 Millionen Euro beitrugen.
Die Märkte driften bei Preis und Menge auseinander
Italien folgte dem europäischen Werttrend, nicht aber dem Mengentrend: Die Ausgaben stiegen um 2,9 %, die gekauften Mengen blieben weitgehend unverändert. In Spanien legten die Preise um 2,4 % und die Mengen um 2,6 % zu, in Frankreich wurde das Ausgabenplus vor allem von größeren Kaufmengen getragen. Deutschland war der einzige der sechs Märkte mit einem Mengenrückgang von 2,7 %, bei gleichzeitig um 4 % gestiegenen Preisen.
Handelsmarken stehen inzwischen für 35 % der gesamten Getränkeausgaben in den untersuchten Märkten. Sie gewinnen auch in Kategorien an Boden, die traditionell von Markenstärke und Erzeugerreputation leben, darunter Kaffee, Wein und Champagner.
Generationenwechsel statt Konjunkturdelle
Laut Ananda Roy, Senior Vice President Strategic Growth Insights bei Circana, hat Alkohol in den vergangenen fünf bis sechs Jahren fortlaufend an Attraktivität verloren, und die jüngeren Generationen zeigen andere Gewohnheiten als die vorherigen. Roy verweist zudem darauf, dass es derzeit keine Anzeichen dafür gibt, dass jüngere Konsumenten mit zunehmendem Alter mehr trinken. Für die Alkoholbranche könnte die Frage damit über eine konjunkturelle Phase hinausgehen.
Für den Wein summiert sich einiges: sinkender Alkoholkonsum, höhere Preissensibilität, eine Vielzahl an Alternativen und neue Erwartungen an Alkoholgehalt, Zucker und Kalorien. Wein wird in den europäischen Gewohnheiten weiterhin eine wichtige Rolle spielen, doch die Circana-Daten zeigen, dass die Konkurrenz nicht mehr nur aus einer anderen Flasche Wein kommt: Es kann ein alkoholfreies Bier sein, ein Ready-to-drink, ein Eistee, ein funktionales Getränk oder schlicht Wasser.
