Bulgariens Brauer investieren 170 Millionen € bei starkem Wachstum alkoholfreier Biere
Bulgariens Brauereien investierten binnen fünf Jahren mehr als 170 Millionen €, obwohl der Bierabsatz 2025 um 5 % sank. Der Absatz alkoholfreien Biers stieg um 53 % auf 122.780 Hektoliter und wuchs im ersten Halbjahr 2026 weiter.
Investitionen erreichen höchsten Stand seit zwei Jahrzehnten
Die bulgarischen Brauereien haben in den vergangenen fünf Jahren mehr als 331 Millionen Lewa (170 Millionen €) in die Entwicklung der Branche und die heimische Produktion investiert, wie der Bulgarische Brauerverband mitteilte. Allein 2025 lagen die Investitionen bei fast 45 Millionen € und damit auf dem höchsten Jahresniveau der Branche seit zwei Jahrzehnten.
Mehr als 40 % der Mittel flossen in neue Kapazitäten für die Malzproduktion. Laut Manager belaufen sich die gesamten Kapitalinvestitionen seit Beginn der Privatisierung bulgarischer Brauereien im Jahr 1994 auf rund 1,625 Milliarden Lewa beziehungsweise 831 Millionen €. Derzeit sind in Bulgarien 42 Brauereien aktiv: drei große Unternehmen, sieben kleine und mittlere Hersteller sowie 32 Mikrobrauereien. Die gesamte Produktions- und Handelskette sichert etwa 22.000 Arbeitsplätze; 9 % davon entfallen direkt auf die Brauereien. Der durchschnittliche Monatslohn in den Betrieben übersteigt nach Verbandsangaben 1.650 €.
Gesamter Bierabsatz geht zurück
Die Investitionen steigen, obwohl der bulgarische Biermarkt insgesamt schrumpft. Die Brauereien produzierten 2025 insgesamt 4,42 Millionen Hektoliter, während der Absatz fast 5 Millionen Hektoliter erreichte. Das Volumen lag 5 % unter dem Stand von 2024. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch einschließlich alkoholfreier Produkte betrug 76 Liter. Drei Viertel der Bulgaren trinken mindestens einmal im Monat Bier, mehr als die Hälfte wöchentlich, berichtete Mediapool.
Der Rückgang entspricht dem europäischen Trend. Von Mediapool zitierte Daten von Brewers of Europe zeigen, dass die Bierproduktion in der EU gegenüber 2024 um 2,9 % und der Konsum um 3,2 % sanken. Seit 2019 ging die europäische Produktion um 8,6 % und der Absatz um 9,2 % zurück. Bulgarien behauptete dennoch bei Produktion und Konsum jeweils Rang 13 in der EU. Teodor Nestorov, Geschäftsführer von Carlsberg Bulgaria, sagte, die Inflation könne verhindern, dass die Fußball-Weltmeisterschaft den Gesamtkonsum steigere, obwohl Spiele die Biernachfrage traditionell stützen.
Alkoholfreies Segment wächst
Alkoholfreies Bier entwickelt sich entgegen dem rückläufigen Gesamtmarkt. Der Absatz in Bulgarien erreichte 2025 nach Angaben des Brauerverbands 122.780 Hektoliter, 53 % mehr als 2024. In den ersten sechs Monaten 2026 folgte ein weiteres Wachstum von 14 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Innerhalb eines Jahres brachten die Hersteller 20 neue Biermarken und Varianten auf den Markt, darunter Produkte mit 0 % Alkohol und alkoholreduzierte Biermischgetränke.
Auch in der EU legte der Absatz alkoholfreien Biers 2025 um 6 % zu; seit 2020 beträgt das Wachstum mehr als 38 %. Laut Fakti ist inzwischen jedes zwölfte in der EU konsumierte Bier alkoholfrei. Das nächste große Branchenthema ist die Verpackungspolitik. Bulgarien muss laut Manager bis Ende 2028 ein Pfandrückgabesystem einrichten. Eine Ipsos-Umfrage ergab, dass 87 % der Bulgaren ab 15 Jahren PET-Flaschen und Dosen gegen ein Pfand von 0,10 € zurückgeben würden. Für Brauer, die in Malzkapazitäten und neue Produktkategorien investieren, wird die Ausgestaltung des Systems die Verpackungskosten, die Sammelinfrastruktur und den Zugang zu Recyclingmaterial beeinflussen.
