Bulgarien produzierte 2025 trotz eines Rückgangs um 5 % 442 Millionen Liter Bier
Bulgarien produzierte 2025 insgesamt 442 Millionen Liter Bier und belegte mit rund 1,3 % der EU-Erzeugung den 13. Platz. Die Gesamtproduktion sank um 5 %, während der Absatz alkoholfreien Biers um 53 % auf 122.780 Hektoliter stieg.
Produktion erreicht 442 Millionen Liter
Bulgarien produzierte 2025 insgesamt 442 Millionen Liter Bier beziehungsweise 4,42 Millionen Hektoliter. Das geht aus Daten des bulgarischen Brauerverbands hervor, über die Dunavmost und Bulgaria ON AIR berichteten. Damit belegte das Land unter den Bierproduzenten der Europäischen Union den 13. Platz und stellte rund 1,3 % der gesamten EU-Produktion.
Bei einer Bevölkerung von etwa 6,44 Millionen Menschen entsprach die heimische Erzeugung fast 69 Litern je Einwohner. Der tatsächliche Jahresverbrauch lag mit 76 Litern pro Kopf höher. Die Differenz von rund 7 Litern erklärt sich laut Bulgaria ON AIR durch Marktströme einschließlich Ein- und Ausfuhren. Die inländische Produktion bildet das gesamte Angebot daher nicht vollständig ab.
Die Zahlen zeigen einen im Verhältnis zur Bevölkerungsgröße bedeutenden Binnenmarkt. Branchendaten zufolge trinken rund drei Viertel der Bulgaren mindestens einmal im Monat Bier. Bulgaria ON AIR berichtete zudem, dass das Land beim Bierverbrauch ebenfalls den 13. Platz in der EU belegt.
Produktion sinkt auch im EU-weiten Vergleich
Die bulgarische Bierproduktion nahm 2025 dennoch um 5 % gegenüber dem Vorjahr ab. Der Rückgang erfolgte trotz des wachsenden Craft-Segments und einer vielfältigen Anbieterstruktur mit 42 Produzenten. Im Land arbeiten drei große Unternehmen, sieben kleine und mittlere Betriebe sowie 32 noch wachsende Mikrobrauereien.
Auch die gesamte EU-Branche verzeichnete eine niedrigere Produktion. Der Staatenbund erzeugte im Jahresverlauf 34,4 Milliarden Liter Bier und damit 0,7 % weniger als in den vorherigen zwölf Monaten, wie aus den von den Medien zitierten Eurostat-Daten hervorgeht. Das Produktionsniveau blieb jedoch 2,2 % über dem Wert von 2020.
Deutschland blieb mit 7,4 Milliarden Litern der größte Produzent und erzeugte etwa 17-mal so viel wie Bulgarien. Spanien folgte mit 5,3 Milliarden Litern auf Rang zwei und kam damit auf ungefähr das Zwölffache der bulgarischen Menge. Polen belegte mit 3,5 Milliarden Litern den dritten Platz; die Niederlande und Frankreich vervollständigten die ersten fünf.
Alkoholfreies Bier gewinnt an Bedeutung
Die stärkste Veränderung auf dem bulgarischen Markt zeigte sich bei alkoholfreiem Bier. Der Absatz erreichte 2025 insgesamt 122.780 Hektoliter und stieg damit um 53 % gegenüber dem Vorjahr. Der Brauerverband führte die Entwicklung darauf zurück, dass mehr Verbraucher klassisches Bier durch alkoholfreie Alternativen ersetzen. Dies entspricht einer breiteren Veränderung der Konsumgewohnheiten in Europa.
Für die Hersteller deutet die Kombination aus einem Rückgang der Gesamtmenge um 5 % und einem Absatzplus von 53 % bei alkoholfreiem Bier auf eine Verschiebung des Produktmixes hin. Dass der Pro-Kopf-Verbrauch über der heimischen Pro-Kopf-Produktion liegt, unterstreicht die Bedeutung grenzüberschreitender Warenströme für Importeure und Exporteure. Große Brauereien verfügen über Skalenvorteile, während für kleinere Betriebe und Mikrobrauereien die Wahl der richtigen Kategorie ebenso wichtig wird wie die Entwicklung der Gesamtnachfrage.
