Alkoholkonsum in Argentinien fällt auf Rekordtief von 15,7 Litern, Rebfläche schrumpft weiter

Der Alkoholkonsum in Argentinien lag zum Jahresende 2025 bei 15,7 Litern pro Kopf und damit auf dem niedrigsten je erfassten Niveau, nach 16,3 Litern im Vorjahr, wie Infobae berichtet. Der Abstand zu früheren Jahrzehnten ist noch größer: In den 1970er-Jahren lag der Durchschnitt bei rund 90 Litern pro Person und Jahr.

Infobae zufolge ist der Trend nicht allein auf die wirtschaftliche Lage Argentiniens zurückzuführen. In verschiedenen Märkten weltweit, besonders unter jüngeren Konsumenten, hat Alkohol einen Teil seines Platzes im gesellschaftlichen Leben verloren und konkurriert inzwischen mit Alternativen rund um Wellness, Sport und andere Formen des Freizeitkonsums.

Für den Önologen und Agraringenieur Alejandro Vigil ist dieser kulturelle Wandel die tiefste Komponente einer Krise, die auch wirtschaftliche Ursachen hat. „Ich glaube, das ist ein perfekter Sturm: Bestimmte wirtschaftliche Rahmenbedingungen weltweit, nicht nur unsere eigenen, treffen auf eine Veränderung der Gewohnheiten – und das ist der grundlegende, der tiefe Teil“, sagte er in der Sendung Infobae a la Tarde.

Der Rückgang hat auch verändert, wie Wein gekauft und getrunken wird. Wer weiterhin trinke, tue dies laut Vigil seltener, wende dafür aber einen größeren Teil des Budgets für Qualitätsprodukte auf. „Es wird weniger getrunken, also ist der Einsatz höher, wenn getrunken wird. Die Konsumenten sind in die oberen Segmente gewechselt, und genau das sehen wir im weltweiten Trend“, so Vigil.

Junge Konsumenten sind einer der wichtigsten Treiber. Seit mehr als einem Jahrzehnt senken neue Generationen ihren Alkoholkonsum und liegen inzwischen unter dem Niveau von Menschen mittleren und höheren Alters. Unter denjenigen, die noch trinken, steht Bier an erster Stelle, Wein ist hinter andere Getränke zurückgefallen, während Gesundheit, Bewegung und Lebensstil das Verhältnis zum Alkohol zunehmend prägen. Vigil relativierte allerdings die These, junge Leute tränken keinen Wein mehr: „Es gibt keine klaren Belege dafür“, sagte er und ergänzte, er sehe junge Menschen, die sich zum Weintrinken träfen – in guter Qualität und in Maßen. Zugleich verwies er auf das Wachstum von Cannabis als Alternative im Freizeitkonsum, das die Weinbranche im Blick behalten müsse.

Rebfläche und Exporte schrumpfen weiter

Die veränderte Nachfrage ist längst keine rein kommerzielle Frage mehr, sondern verändert die Produktionsstruktur. Argentiniens Rebfläche lag Ende 2025 bei 196.220 Hektar, 3.726 weniger als im Vorjahr und 12,4 % unter dem Stand von vor zehn Jahren. Mendoza verlor in diesem Zeitraum 17.903 Hektar, San Juan weitere 8.830; auf beide Provinzen entfallen mehr als 90 % der Anbaufläche des Landes.

• In den vergangenen zehn Jahren wurden rund 1.100 Weingüter geschlossen.
• Die Weinexporte erreichten 2025 1,93 Millionen Hektoliter, ein Minus von 6,8 % gegenüber dem Vorjahr und das niedrigste Volumen seit 2004.
• Die Ernte 2026 brachte keine Wende: Mendoza verzeichnete ein Minus von knapp 9 %, in einigen Gebieten im Süden der Provinz führten Spätfröste und Hagel zu Verlusten von bis zu 40 %, während San Juan mit einem Plus von rund 3 % eine Ausnahme bildete.

Nach der Ampel für Regionalwirtschaften von CONINAGRO stand der Sektor 41 Monate in Folge in der roten Kategorie, von Januar 2023 bis Juni 2026 – der längste Zeitraum in diesem Zustand für eine Regionalwirtschaft seit Beginn der Erhebung.

Ein Überangebot, das andere Erzeuger teilen

Das Problem ist nicht auf Argentinien beschränkt. Auch die wichtigsten Anbauregionen der Welt stehen vor der Kombination aus schwächerer Nachfrage, Überangebot und sinkender Rentabilität – so sehr, dass einzelne Länder Anreize zur Flächenreduzierung geschaffen haben. Frankreich und Spanien stellten Mittel für die Rodung von Rebflächen bereit, auch in Italien, Australien und den USA wurden Flächen zurückgefahren. Kalifornien liefert das deutlichste Beispiel: Der Bundesstaat, auf den rund 80 % der US-Weinproduktion entfallen, reduzierte 2025 etwa 7 % seiner bepflanzten Fläche, mehr als eine halbe Million Tonnen Trauben blieben ungeerntet. Bei sinkender Nachfrage war es für manche Erzeuger wirtschaftlicher, die Trauben am Stock zu lassen, als die Erntekosten zu tragen.

Der kalifornische Fall zeigt zugleich, wie lange Geschmacksveränderungen brauchen, bis sie in der Produktion ankommen. 2004 trug der Film Sideways mit Paul Giamatti dazu bei, Pinot Noir in den USA populär zu machen, während Merlot lächerlich gemacht wurde. Der Erfolg des Films trieb die Pinot-Noir-Verkäufe, die Erzeuger weiteten die Pflanzungen aus, die Merlot-Nachfrage brach ein. Zwei Jahrzehnte später trifft ein Teil dieser Flächen auf einen anderen Markt – ein Lehrstück für eine Branche, in der eine Pflanzentscheidung Jahre bis zum Ergebnis braucht, während sich Verbraucherpräferenzen deutlich schneller ändern als ein Weinberg.

Suche nach neuen Absatzwegen

Auch Argentinien steht vor der Frage, was mit den nicht mehr rentablen Hektarflächen geschehen soll. Während andere Länder Rodungsprogramme vorangetrieben haben, gibt es in der argentinischen Branche Widerstand dagegen, das Roden als ausreichende Lösung zu betrachten: Das Problem beschränke sich nicht auf das Produktionsvolumen, sondern hänge auch mit dem Rückgang der internationalen Märkte zusammen. Eine Alternative ist, einen Teil der Produktion in Traubenmostkonzentrat zu lenken – ein Markt, in dem San Juan über lange Erfahrung verfügt und derzeit rund 60 % seiner Trauben verarbeitet. Das nimmt einen Teil des Überschusses auf, löst aber für sich genommen nicht die Kernaufgabe, rentable Absatzwege für eine Produktion zu finden, die über Jahrzehnte für einen Markt mit höherem Konsum ausgelegt wurde.

Der Wandel der Gewohnheiten hat auch Produkten Raum verschafft, die bis vor Kurzem eine Randrolle spielten. Alkoholfreier Wein gehört dazu: Laut Vigil arbeitet Catena seit rund zwei Jahren an verschiedenen Linien in einem Segment, das nach seiner Darstellung wächst. Am meisten fiel ihm das Käuferprofil auf: „Mehr als 70 % der Menschen, die dieses Getränk trinken, haben noch nie Wein getrunken.“ Für die Branche ist das eine andere Chance als die Rückgewinnung traditioneller Konsumenten. Alkohol konkurriere heute nicht mehr nur mit anderen Getränken, sondern auch mit Produkten und Erlebnissen, die denselben Teil des Freizeitbudgets beanspruchen, so Vigil; die Branche müsse diesen Wettbewerb verstehen, um sich an einen Konsumenten anzupassen, der weniger trinkt, dafür aber mehr zu zahlen bereit sein kann.