Ägyptens Geflügelbranche will Lebendverkauf durch heimisches Tiefkühlhähnchen ersetzen
Ein Vertreter der ägyptischen Geflügelwirtschaft will den Handel mit lebenden Tieren schrittweise durch tiefgekühltes Hähnchen ägyptischer Unternehmen ersetzen. Sameh El-Sayed erklärte, Geflügel solle ab dem 1. Januar 2027 über Lebensmittelkarten angeboten werden.
Branche strebt Ende des Lebendgeflügelhandels an
Ägyptens Geflügelwirtschaft verfolgt einen Vorschlag, den Verkauf lebender Tiere auf Märkten schrittweise zu beenden und durch tiefgekühltes Hähnchen zu ersetzen, berichtet Cairo 24. Sameh El-Sayed, Leiter der Geflügelabteilung der Handelskammer von Gizeh, stellte die Initiative als Änderung der Vertriebswege für Geflügel aus ägyptischer Produktion dar.
Die vorliegende Mitteilung nennt weder einen Zeitplan für das Ende des Lebendhandels noch die dafür erforderlichen regulatorischen Maßnahmen. Die vorgesehene Richtung ist dennoch klar: Geflügel soll über Schlachtung, Tiefkühlung und formelle Einzelhandelskanäle zum Verbraucher gelangen, statt lebend auf Märkten verkauft zu werden.
Ausgabe über Lebensmittelkarten ab 2027 vorgesehen
El-Sayed erklärte, Geflügel werde ab dem 1. Januar 2027 in das ägyptische Lebensmittelkartensystem aufgenommen. Die dort angebotenen Hähnchen sollen aus heimischer Produktion und von ägyptischen Unternehmen stammen. Erwartete Mengen, Preise, zugelassene Lieferanten und die Zuteilung je Karteninhaber wurden nicht genannt.
Die Aufnahme von Hähnchen in das Kartensystem würde ägyptischen Geflügelunternehmen einen staatlich angebundenen Vertriebskanal eröffnen. Die wirtschaftliche Wirkung hängt von Beschaffungsbedingungen, Zahlungsmodalitäten und der benötigten Tierzahl ab; dazu liegen keine Angaben vor. Für Erzeuger und Verarbeiter könnte die Maßnahme die heimische Produktion mit einem festgelegten Verbrauchernetz verbinden, verlangt aber verlässliche Schlacht-, Gefrier-, Lager- und Lieferkapazitäten.
Verarbeitung und Kühlkette rücken in den Mittelpunkt
Der Abschied vom Lebendverkauf würde mehr Geschäft von Geflügelhändlern und Marktverkäufern zu Schlachthöfen, Verarbeitern, Kühllagern und Tiefkühldistributoren verlagern. Ägyptische Unternehmen im Lebensmittelkartenprogramm müssten ein standardisiertes Tiefkühlprodukt liefern und die Temperatur bis zur letzten Verteilstufe kontrollieren.
Der Vorschlag wirft zugleich praktische Fragen für Betriebe auf, die vom Lebendgeflügelhandel abhängig sind. Der Bericht erklärt nicht, wie sie in die Tiefkühlkette eingebunden werden könnten oder ob die Umstellung sofort landesweit gelten soll. Der 1. Januar 2027 setzt einen konkreten Termin für das Kartensystem, doch der Branche fehlen noch Vorgaben zu Beschaffung, Verarbeitung, Produktstandards und Verteilung. Bis diese veröffentlicht werden, können Unternehmen die wahrscheinliche politische Richtung erkennen, aber Auswirkungen auf Kapazitätsbedarf, Kosten und Margen nicht berechnen.
